בלוג האוכל של חיה דר

מיני עוגות עוקץ הדבורה
בעת עריכת תפריט לסעודת ראש השנה בקטגוריית הקינוחים אין מצב שאפסח על עוגת עוקץ הדבורה שמקורה בגרמניה. בסיסה בצק שמרים ומעל שקדים מקורמלים והיא ממולאת בקרם וניל. אני נוהגת להכינה כבר שנים ובכל פעם בווריאציה אחרת.
קרא עוד
חלה קלועה מ-5 רצועות
ל אחר פרסום המתכון לחלה הקלועה מ-4 רצועות נתקדם הפעם לחלה רצועה מ-5 רצועות וגם הפעם בשיטה קלה. מתקבלת חלה שטוחה גדולה ויפהפיה.
קרא עוד
חלה מ-4 רצועות
הכנתי חלה יפהפייה מ-4 רצועות ולאחר פרסום תמונתה באינסטגרם (אגב אתם גם שם איתי? אם לא אני כל כך אשמח לראותכם גם שם) רבים ביקשו את המתכון. יש החוששים מקליעת חלות מעבר ל-3 רצועות אז הבשורה הטובה כאן שבחרתי לכם אופן קליעה בקלי קלות והיופי שהחלה המתקבלת היא גבוהה ומרשימה.
קרא עוד
דג ברוטב פלפלים חומוס ועגבניות שרי
בימי מגפת הקורונה התאמתי את מנות התבשילים לזוג מאחר והיינו בסגר בן זוגי ואני וכך עשיתי לפילה הדג ברוטב האהוב עלינו. כך שאם יש מצב שתרצו מתכון מצומצם הריהו כאן ואם תרצו מנה גדולה יותר אזי ברור שתגדילו ומאחלת שרק נגדיל ונבשל לכל המשפחה.
קרא עוד
מאפה פילו במלית תפוחים
קינוח מתפצפץ מבחוץ בזכות עלי הפילו הדקיקים ומלית מקורמלת עסיסית של תפוחים, שילוב מושלם. ההכנה קלה ומהירה ולכן אני מרבה להשתמש במתכון בהזדמנויות שונות. זהו המאפה שימתיק לכם בעדינות את קינוח הסעודה החגיגית בראש השנה.
קרא עוד
מרק בשר ועוף עם איטריות וקניידלך
מרק העוף והבשר שלי הוא המרק שספגתי כמו מרבית בישוליי מאמי היקרה, שספגה מאמה, לכן ניתן לקרוא לו “מרק סבתא”. זהו המרק שבמקור נקרא: “לוקשן מיט יואוך”, באידיש כמובן. במקורו זהו מרק העוף המפורסם בעולם כמרק המרפא, הפניצילין הטבעי של היהודים.
קרא עוד
הקודם
הבא

טארטלטים לימון מרנג

טארט לימון ומרנג אחד הקינוחים האהובים עלי וזאת משום השימוש בלימון המועדף עלי והקרם הנפלא הנמרח על הפאי. הפעם הכנתי מנות קטנות יותר ברינגים

קרא עוד »

אודותי

Recipe Developer
Food Photographer
Food blogger
🎂🍩🥨🥐🥞
Contact Me for collaborations

אינסטגרם

הירשם לניוזלטר

הירשם לניוזלטר​