עוגות ועוגיות

עוגיות חול נקראות גם ג’רייבה, ר’ריבת, ארייבה וכנראה שעוד וכולן בעלות מרקם גרגרי ונימוח

עוגיות מגולגלות תמחד פופולריות במטבחי ונאפות חדשות לבקרים ובכל פעם בצק מעט שונה ומילויים מהנמצא בבית

ד׳ בסיון ה׳תשפ״א (מאי 15, 2021) בַּקְלָוָה (בטורקית: Baklava) היא מאפה פופולרי מתוק במטבחים היווני, הבלקני, הרומני, הערבי, הארמני והטורקי. אינני צריכה לספר לכם ממה היא מורכבת, כי מי

קינוח שכבות בכוס עם פירורי ביסקוויט, גבינה ורוטב פירות יער, מהיר, אלגנטי וטעים במיוחד

עוגות מיני גבינה אותן מכינים בעטרות נייר (מאנז’טים) שכבת פירורים, תערובת גבינה וציפוי אוכמניות

טורט תפוז וטורט לימון הן מהעוגות הנוסטלגיות האהובות, כאלה שסבתא ואמא הכינו והטעם נשאר עד היום. מה דעתכם שנשלב בין שתי העוגות? כך עשיתי והתקבל

לאחרונה אני במוד של רולדות כנראה געגועי לעבר והפעם רולדת תות עמנו וצ’ופר קולי תות

רולדה הנחתכת לפסים והפסים מגולגלים זה סביב זה

עוגת שוקוזים המיתולוגית של נירה שויאר אצלי עם חמאה במקום מרגרינה ולפסח המרה של פירורי מצה

יש לי במגירת המוצרים לאפייה צנצנת מחית פיסטוק (טבעית) ומידי פעם לוקחת ממנה ומשלבת בקינוחים. הפעם ידעתי שהמחית תהיה העיקר של עוגה לפסח וכך עשיתי.