מי שעוקב אחרי ומכיר אותי יודע שמאפי שמרים זו אהבה ארוכת ימים ביני לבינם, הלישה, ההתפחה, יצירת הצורה והאפייה המחממת מטבח ולב, כל כך אוהבת. יש לי אין ספור מתכונים עם שמרים והפעם ברצוני לשתפכם במתכון אהוב וכזה שאני אופה המון, שושני שמרים עם גבינה וחמוציות, האמת שזוהי המלית האהובה...

קינוח מתפצפץ מבחוץ בזכות עלי הפילו הדקיקים ומלית מקורמלת עסיסית של תפוחים, שילוב מושלם. ההכנה קלה ומהירה ולכן אני מרבה להשתמש במתכון בהזדמנויות שונות. זהו המאפה שימתיק לכם בעדינות את קינוח הסעודה החגיגית בראש השנה.   מאפה פילו במלית תפוחים תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה 12 מאפים   החומרים: חבילת...

עוגת פרג ודבש, עוגה שעסיסיותה נוצרת משימוש ברסק תפוחים ושמנת חמוצה. לאוהבי הפרג ומתאימה לראש השנה

עוגת תפוחים, תפוזים, לימון וקינמון. כל הטעמים הרעננים הללו בעוגה אחת

את עוגת הסמאש קייק נהוג להכין לרגל יום הולדת שנה לתינוק ואת זאת עשיתי לרגל מלאת שנה לנכדתי המתוקה מיה. את הבקשה להכין את העוגה העלתה בתי על מנת שאכינה כאשר אגיע לביקור בקנדה וכבר בדקתי מתכונים וידעתי איך אני רוצה שהעוגה תראה. לא יותר מידי תוספות, בסיס של עוגת...

מתכון לפאי/טארט תפוחים, קרם שקדים, תפוחים פרוסים ומעל מרנג שקדים, שילובים נפלאים לקינוח מושלם

מאפי שמרים הם מהמבוקשים אצלי ומאוד אוהבים גביניות שמרים עם מלית אותה אני ממלאת גם בחביתיות/בלינצ’ס. הבצק בדרך כלל הינו בצק דפוף ומכיל הרבה שומן גם בעת הקיפולים. הפעם החלטתי להכין את הגביניות עם מעט שומן וללא קיפולים מאחר ואורחים אמורים להגיע בערב. אז בעצם גם אתם מרוויחים משום שאתם...

עוגיות ביסקוטי נקראות כך מלטינית והפירוש הינו נאפה פעמיים, הן נקראות גם קנטוצ’יני. מקור העוגיות בטוסקנה שבאיטליה, אותו איזור שהנחיל גם  נוף נפלא, יינות המיוצרים במקום והיסטוריה מרשימה . מה המיוחד באופן אפיית העוגיות? תחילה אופים כיכר ולאחר מכן פורסים לפרוסות ואופים/מייבשים שנית לקבלת הטעם הפריך מתפורר. הן אחת מהעוגיות...

הכותרת הינה אוזני המן ועוד משום שמאותו בצק ניתן להכין מבחר עוגיות פרט לאוזני המן, הבצק הינו פריך עדין מאוד ואני הכנתי גם כרוכיות ועוגיות. כאשר תכינו את הבצק תוכלו בעצם להכין עוד מיני עוגיות שבסיסן בצק פריך שקל לעבוד איתו. המליות שבחרתי הן שתיים האחת מוכרת עם ממרח תמרים,...

עוגת קינמון פקאן הכי עסיסית, רכה וטעימה שאכלתם