עוף ואורז אפויים

עוף ואורז אפויים בתנור הינם אחד המאכלים האהובים בקרב משפחתי, העוף יוצא שחום וטעים והאורז מתנפח וביחד נוצרים טעמים טעימים.

אני תמיד אוהבת לראות כיצד המים בסופו של דבר מתאדים וכל התכולה מתאחדת.

אני משתמשת באורז מלא ויוצא מעולה, כמובן שאם אתם מעדיפים אורז לבן יצא מצוין. לגבי הרוטב לא תמיד הוא אחיד אצלי בשימוש, אני מוציאה מהמזווה ומהמקרר מיני תבלינים וחומרים המתאימים להרכבת רוטב.

הצעתי כאן כמות ל-4 מנות ואתם יכולים כמובן להגדיל את הכמות.

בעיני חשוב להשתמש בחלקי העוף הרכים כמו כרעיים או רק בשוקיים.

עוף ואורז אפויים

4 מנות

תבנית פיירקס בינונית

החומרים:

4 כרעי עוף ללא עור

כוס אורז מלא ארוך

3 גזרים מגוררים

החומרים לרוטב:

מלח, פלפל

פפריקה מתוקה

קורט כורכום

2 כפות רוטב סויה

2 כפות שמן זית

1/2 כפית מלח

2 כפות קטשופ (עם רכיבים טבעיים בלבד)

מים בגובה התבשיל

1. מחממים את התנור ל-190 מעלות ומרפדים את התבנית בנייר אפייה.
2. בוחשים את חומרי הרוטב.
3. מערבבים את האורז והגזר ומוסיפים 3 כפות מהרוטב .
4. מרפדים את תחתית התבנית בתערובת.
5. מעסים את חלקי העוף בשארית הרוטב ומסדרים על האורז.
6. יוצקים מים בגובה העוף ומכניסים לתנור לאפייה במשך שעה עד התאדות המים והשחמת העוף.
7. מסירים את נייר האפייה ומעבירים לצלחת הגשה.
8. בתאבון!