סלט קינואה, ירקות ובשר

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

שיתוף ב facebook
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב reddit
שיתוף ב email
שיתוף ב print

לגבי הקינואה יש האוהבים ויש כאלה שממש לא, אני למדתי מזמן להפיק מהקינואה מטעמים נהדרים ולגבי הערכים התזונתיים הטובים בקינואה אין עוררין וכך אני תופסת שתי ציפורים במכה, גם בריאות וגם טעם.

ומה אני מעלה הפעם? בהמשך הבישולים בביקורי בקנדה ביקשו ממני להכין מנה עם קינואה ואני הלכתי על משהו עשיר בטעמים וצבעים

תוכלו להשתמש בירקות המוצעים או באחרים, תוכלו להוריד את השימוש בבשר. בכל מקרה כל המרכיבים כאן העניקו טעם נהדר.

שמתם לב לצבע המהמם של הקינואה? הוא מתקבל כך מהכורכום.

הכנת הירקות מראש וטיגונם

סלט קינואה ירקות ובשר

החומרים:
1 כוס קינואה
2 כוסות מים
כפית מלח
כפית כורכום
1/2 כפית בהרט

כוס מכל אחד מהירקות:
פטריות שמפיניון
גזר
קישוא
פלפל אדום
בצל
אספרגוס
שמן לטיגון

300 גרם בשר בקר טחון פעמיים
כוס פטרוזיליה קצוצה
מלח ופלפל
1 כף מיץ לימון

להגשה:
צנוברים או פיצוחים קלויים

אופן ההכנה:
לבשל את הקינואה עם המים, כורכום והמלח עד לרתיחה, להנמיך את הלהבה, לכסות ולבשל 20 דקות.
בינתיים לחתוך כל ירק לקוביות ולטגן קלות במחבת את הירקות, רצוי כל ירק בנפרד.
במחבת נפרדת לטגן את הבשר עד שמשנה את צבעו  ולהוסיף את הפטרוזיליה והתבלינים.

מערבבים את כל החומרים יחדיו, מטפטפים קצת לימון, מתבלים לפי הצורך ומגישים חם או קר.

הירקות והבשר מוכנים והמעבר לשלב ההגשה

 

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

עוד מתכונים

כנאפה

מתכון לכנאפה קדאיף מופחת סוכר ושומן

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

הירשם לניוזלטר​