סלט קינואה וירקות

נראה לי שכמעט בכל שבוע אני מכינה סלט קינואה עם תוספות שונות, סלט קינואה עם ירקות ובשר או רק עם ירקות.

מה שקל להכנה זה שאני משתשמת בתוספות ממה שמצויות בבית וכל תוספת מתאימה ומוסיפה.

הפעם הכנתי עם ירקות, אה ותמיד אוהבת להוסיף חמוציות.

 

    החומרים

    • כוס קינואה (בכל צבע) 
    • 2 כוסות מים
    • כפית מלח
    • קוביות פלפל (בכל צבע שרוצים)
    • בצל קצוץ גס
    • 2 קישואים חתוכים לקוביות
    • גזר מגורר או חתוך לקוביות
    • קולרבי חתוך לקוביות
    • חצי כוס פטרוזיליה קצוצה, כוסברה, נענע
    • חופן חמוציות ללא סוכר
    • 2 כפות שמן זית לטיגון
    • מלח ופלפל
    • מיץ וזסט מחצי לימון

    אופן ההכנה

    1

    שמים בסיר את הקינואה, מים ומלח, מרתיחים ומבשלים 18 דקות.

    יוצקים שמן למחבת ומזהיבים את הבצל, מוסיפים את הירקות ומטגנים קלות מספר דקות עד ריכוך קל.

    מערבבים את הקינואה המבושלת עם הירקות, מתבלים, מוסיפים את החמוציות והירק, מיץ וזסטים (רצועות של הקליפה)  של לימון ומגישים.

    אני אוהבת להגיש חמים.

    עוד מתכונים

    עוגיות גרעינים

    עוגיות גרעינים ללא גלוטן המכילות שפע גרעינים

    חלה קלועה מבצק יפני

    חלה קלועה אותה הכנתי מבצק יפני הנקרא הוקאידו

    כתיבת תגובה

    האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

    הירשם לניוזלטר​