עוגת שכבות גבינה ומוס שוקולד
מבחר מוצרי החלב לקראת חג השבועות כל כך שופע שהרעיונות אצלי זורמים ללא הרף והנה יצאו מספר מוצרים חדשים של השף הלבן כשמנת מתוקה בטעם
מבחר מוצרי החלב לקראת חג השבועות כל כך שופע שהרעיונות אצלי זורמים ללא הרף והנה יצאו מספר מוצרים חדשים של השף הלבן כשמנת מתוקה בטעם
מדוע אני מכנה את העוגה בחושה? הרי אני מקציפה את הביצים. זאת מאחר ואני מקציפה ביצים שלמות, מנמיכה את המהירות ומוסיפה את כל החומרים, הכל
חוזרת למתכון מהראשונים שהעליתי כשיתוף לקהל ואשר צבר אהבה רבה. השם שנתתי לעוגה טומן בחובו שני קינוחים: טורט שוקולד וקרם בוואריה. עשיתי הכלאה והתקבלה
עוגת מוס שוקולד עשירה בשוקולד, עם אופצייה להכנה ללא גלוטן על ידי שימוש בקמח שקדים
בראוניז שוקולד מריר, משובץ בשוקולד לבן וחלב ופקאנים קצוצים. אפוי בתבנית בראוניז
בראוניז שוקולד מריר, פקאנים וציפוי קרם מרשמלו. או איך נשדרג ציפוי קרם
טירמיסו עם גבינת מסקרפונה, אך הפעם לא בגירסה המוכרת אלא עם תוספת שוקולד
עוגת טריקולד יפהפיה המורכבת משלושה סוגי מוס שוקולד ושכבת מוס דובדבנים. הכי חגיגית שיש
רולדה לבנה מבצק ספוגי ממולאת בקרם וניל וריבת תות, מצופה בגנאש שוקולד מבהיק ומוגשת עם רוטב חמוציות
עוגה מושלמת לחג – מרנג קוקוס אפוי בתחתית, מוס שוקולד אוורירי באמצע ומעל הכל קצפת מתקתקה. ללא קמח