לקראת שבת וחג אני נוהגת לאפות חלות, זה הכייף שלי, תמיד השמרים מודים לי ויש תפיחה יפה. מידי פעם אני אוהבת לנסות קליעות ומליות שונות למרות שאני אוהבת את הצורה הקלאסית שהיא בת 3 רצועות וללא מליות. הפעם אני נמצאת בקנדה בביקור משמח אצל בתי וחתני לרגל הולדת נכדתי הראשונה,...
הבניצה הינה המאפה הלאומי הבולגרי של עלי פילו או בצק עלים. אופן הכנת המאפה כרוך בשכבות עלים ובמליות לפי בחירה כגבינה בולגרית, יוגורט, תרד ואם רוצים מתוק אז חלב ושמנת מתוקה. ניתן להכין כמנה אחת גדולה או מנות אישיות. הפעם החלטתי להכין בדרך הקלאסית של המנה הגדולה ומלית גבינה ותרד....
אני מאוהבי הטונה המשומרת בקופסאות, מודה. אני מכינה המון מתכונים עם הטונה כולל אכילתה סתם כך מהקופסה עם קצת מיונז ובצל מטוגן לצד ארוחה קלה. הפעם החלטתי להכין לארוחת הערב מאפינס טונה עם מרכיבים שהיו לי במזווה. התוצאה היתה טעימה, עסיסית ומשביעה, נו אז שלא אשתף? השימוש בקמח שיפון מעניק...
שילוב שום באפייה הוא נהדר לכל חובבי השום וכאן אופציה של מריחת שום על מאפה מקלות לחם, לאחר ההוצאה מהאפייה. מערבבים שמן עם השום, מורחים ומקבלים מאפה נוצץ וטעים. נהדר בעת אירוח לצד מבחר ירקות ובכלל לנישנוש כשסתם בא לנו. נתתי אופציה למאפה חלבי או פרווה, בציפוי פשוט להשמיט את...
את הרעיון לכריכת העוגה ראיתי לראשונה אצל הקונדיטורית נטלי לוין והרעיון קסם לי וכאשר קראתי את הפוסט ראיתי שהיא הפנתה את מקור המתכון לבלוג bake street וידעתי שבמהירה אכין את המתכון. בשלב הראשון הכנתי את העוגה לפי מתכון השמרים שאני אוהבת להכין וקיבלתי תוצאה מאוד טעימה עם מלית שונה מהרגיל...
בצק פריך מתפורר בפה ומלית קרמית עשירת טעמים מתאימים לכם? יופי כי הכנתי קיש בסגנון סביח ומדוע בסגנון? משום שמרבית המרכיבים של הסביח נמצאים בקיש ולכן כך כיניתי אותו. נמצא כאן כמובן את החצילים ובהגשה ביצים קשות, לימון כבוש וסלט כנהוג. השילוב של המוצרים הללו עם הגבינות והרויאל העוטף את...
