ראש השנה

חלה מארבע רצועות עם קליעה שמייצרת גובה, מאוד יפה וחגיגית

הקרעפלאך של אמי המונחים אחר כבוד במרק הם אחד המאכלים הכי מזוהים אצלה בראש השנה וחגים, מזל שהשאירה לי מתכון

קניידלך הקציצות מקמח המצה אותן מגישים עם המרק הצח בפסח וגם בראש השנה

עוגת דבש עסיסית בציפוי תפוחים מקורמלים, אגוזים ושקדים

חלה שמנמנה במלית תפוחים וצימוקים, מושלמת לככב בשולחן החג

קינוח טפיוקה רימונים ומנגו, קינוח מושלם לארוחת חג, חלבי או פרווה

אחת העוגות הכמעט קבועות אצלי היא עוגה בחושה, אני משתמשת באותו הבסיס ובכל פעם משדרגת בתוספת אחרת וכך בכל פעם התוספת משבחת ומדגישה את מרכיביה.

מילאתי בצק עלים בצורה שונה, בצורת כדור מעוצב

את מאפה הפילו פטה ודבש “דודקה תאי”אכלתי בהרקליון שביוון ומיד התאהבתי בטעמים ובשילובים

מילפיי מפילו מתקבל עם שכבות סופר קראנצ’יות וקרם המסקרפונה במלית משלים את הטעם העילאי