
לביבות ירק עשירות ללא גלוטן
- חגים ושבת
אוי הפחממות הללו הורגות אותי, לחם כפרי מרוח עם חמאה וגבינה טובה ולגימה מקפה טוב, זה מה שעשיתי כעת פשוט תענוג.
אז השתתפו בהנאה והרי לפניכם מתכון של לחם, גם מלא וגם אוורירי, השילוב עם קמח לבן יוצר מירקם אוורירי יותר ולא כבד והרכיבים מעניינים משום שיש דבש הנותן מתיקות מעודנת וצבע עמוק יותר וזרעים שונים המהווים תוספת בריאותית וטעם, ניתן להוסיף 50 גר' אגוזי מלך קצוצים.
ניתן גם לשנות המרקם ולגרום לכך שהבצק יהיה פחות דחוס על ידי הפחתת הקמח המלא ל-2 כוסות והוספת קמח ללחם ל-5 כוסות .
מתקבלים ככרות ממש גדולים.
2 ככרות
החומרים:
3 כוסות קמח מלא
4 כוסות קמח לחם
30 גר' שמרים טריים/ 1 ו-1/4 כפות שמרים יבשים
4 כפות דבש
1/4 כוס שמן
כפית מלח שטוחה
2 כוסות מי ברז
1/2 כוס זרעים: חמניה, דלעת, פרג וכד'
אופן ההכנה: