עוד עוגה ממלאי העוגות הישנות והטובות, עוגה בחושה המכילה קליפות הדרים, מרכיב אהוב עלי מילדות .
ניתן להכין את העוגה בתבנית 24 מעוצבת, או בשתי תבניות אינגליש קייק.
העוגה הינה בחושה בסיסית, תוכלו להמיר את התוספות בחלבה מפוררת, 100 גרם שוקולד מריר מומס ומוכנס לבצק בתבנית בעירבוב ואז נוצרת עוגת שיש.
עוגת קליפות הדרים בחושה
תבנית 24 מעוצבת/2 תבניות אינגליש קייק
המרכיבים:
4 ביצים
200 גרם חמאה רכה
1/4 כפית משחת וניל
כוס סוכר
2 כוסות קמח תופח
3/4 כוס ריוויון
קליפות הדרים (90 גרם -1/2 כוס גדושה)
1/2 כוס שוקולד צ'יפס
לזיגוג:
100 גרם אבקת סוכר
מים
מיץ לימון
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-180 מעלות.
מכינים קרמז' מהחמאה, וניל והסוכר כלומר עירבול במיקסר עם מקצף עד להיווצרות קרם.
מוסיפים ביצים אחת אחת וממשיכים לערבל , עד שנוצרת תפיחה יפה .
עוברים לוו גיטרה, מנמיכים את המהירות ומוסיפים לסירוגין את הקמח והריוויון.
מוסיפים בקיפול את השוקולד צ'יפס וקליפות הדרים.
יוצקים לתבנית משומנת ומאובקת בקמח.
אופים בחום של 180 מעלות עד שקיסם יוצא פירורי, כ-40 דקות.
מצננים היטב, מחלצים את העוגה מהתבנית.
מזגגים ב-100 גרם אבקת סוכר מהולה ב-3 כפות מים חמימים וטיפות לימון, או מאבקים באבקת סוכר.
צירפתי לכם תזכורת נעימה אותה חוויתי בשנת 2010 בבית ניופאן גורמה שם אירחה אותי שפית הבית שמרית גולדברג צפדיה והצגתי את הכנת העוגה- כן נראיתי קצת שונה 🙂
[youtube http://www.youtube.com/watch?v=C2uZIhUs-_k]
