קינוחים

עוגת תפוזים שיש נוטלה

עוגת תפוזים מככבת במטבחי מאז ומתמיד, כמובן כבר מבית אמי וסבתי. תוכלו למצוא בקטגוריית עוגות תפוזים מתכונים מתאימים. הפעם הכנתי עוגת תפוזים וכרגיל עם מיני שינויים, שלא אשעמם חלילה והשינוי העיקרי היה בהוספת שיוש של מעט נוטלה ותקשיבו פשוט וואו, גם תוספת למראה וגם לטעם אז ממליצה לכו על זה....
1,704 צפיות

עוגיות שקדים אגוזים וצנובר

עוגיות נימוחות בטעם מושלם, עם שילוב בבצק בקמח שקדים ולאחר טביעת אצבע על הבצק מפזרים אגוזים קצוצים וצנובר. איך נשמע לכם? פשוט הכינו ואז תבינו על מה מדובר, טעמים משובחים. תמיד תמצאו אותן בקופסת העוגיות שלי, איך לא? הכדורונים המעוכים ממש לפני והנה הם  הזהובונים לאחר האפייה עוגיות שקדים אגוזים...
690 צפיות

מגולגלות במלית תמרים ושוקולד

הבצק הזה הוא הפופולרי ביותר בארץ בתחום הבצק הפריך, זהו הבצק בו השתמשתי כבר בשנות השמונים בהיותי עקרת בית די צעירה ואני מדברת על בצק השק”מ כלומר יחסים בין שמנת, קמח ומרגרינה. היינו אופים איתו עוגות, עוגיות ומאפים מלוחים. השינוי בבצק בתקופתינו הינו קטן אך משמעותי ,הוא נקרא חש”ק -במקום...
2,837 צפיות

קינוח מוס לבן ושברי מרנג בעיטור פירות העונה ופיסטוקים קלויים

לרוב אני משתפת במתכונים מסורתיים ונוסטלגיים, כי אותם אני אוהבת ולמען האמת אני במטבח כבר שנים לא מבוטלות, עובדה שמסבירה את נטייתי בבישול ובאפייה. אך תמיד אני מתעדכנת ומתפתחת ומידי פעם אני אוהבת להכין קינוחי ראווה, לא מפונפנים מידי אך בהחלט בכיוון צו האופנה של הקינוחים, כמו הפיכתם למנות אישיות....

קרפ במלית גבינה

הכנתי קרפים וכולם כל כך היללו את הטעם והמראה שידעתי שאני חייבת לשתף אתכם. לרוב אני מכינה חביתיות/ בלינצ’ס טעימים ומה ההבדל? הקרפים דקים יותר וכאן כל השוני ומשום כך הם יותר טעימים לטעמי. ניתן למלא במליות מתוקות ומלוחות, הפעם מילאתי בגבינות שהיו לי בבית והיה נהדר. אז בואו להרפתקת...
1,419 צפיות

בראוניז שוקולד – גבינה בציפוי פסיפלורה

לקראת שבועות כהרגלי בכל שנה אני מתכננת עוגה גבינה שטרם הכנתי לפני כן. תוכלו למצוא אצלי את כל האופציות: קרות, ואפויות, מוזמנים להיכנס לקטגוריית עוגות ועוגיות ומשם להקליק על עוגות גבינה ותקבלו מבחר מרשים של קינוחי עוגות גבינה. הפעם עלה בדעתי להכין שילוב של שכבות בראוניז שוקולד נקי ללא תוספות,...
899 צפיות

עוגת שמרים שבילי שוקולד נוגט משגעת

את הרעיון לכריכת העוגה ראיתי לראשונה אצל הקונדיטורית נטלי לוין והרעיון קסם לי וכאשר קראתי את הפוסט ראיתי שהיא הפנתה את מקור המתכון לבלוג  bake street וידעתי שבמהירה אכין את המתכון. בשלב הראשון הכנתי את העוגה לפי מתכון השמרים שאני אוהבת להכין וקיבלתי תוצאה מאוד טעימה עם מלית שונה מהרגיל...
2,943 צפיות

הצטרף עכשיו וקבל עידכון שבועי למתכונים חדשים וטעימים של חיה