
עוגת שוקולד של פעם
- עוגות ועוגיות
עוגות שמרים שוקולד, הבצק פרווה רך ומעוצב כקראנץ' ובורג ומצופה בסירופ סוכר
עוגות שמרים מתקבלות נהדר בכל מצב, אם כחלביות ואם כפרווה. תמיד נוכל להכין בהתאם למה שנרצה והתוצאות תהיינה חמימות וטעימות. הפעם התאמתי לכם את מתכון הבצק לאפשרות של פרווה. הצעתי מילויים של ממרחי שוקולד שלדעתי מוצלחים ביותר, אך ברור שתוכלו למלא בכל מלית שתרצו.
את הבצק עיצבתי כקראנץ ובורג.
טיפ חם מהתנור: בעת אפיית שמרים רפדו את התבניות בנייר אפייה, גם תבניות מתכת וגם תבניות חד פעמיות.
2 תבניות אינגליש קייק
החומרים לבצק:
500 קמח
25 גר שמרים טריים+משפר אפייה
3/4 כוס מידה שמן קנולה
ביצה
2 חלמונים
1/2 כוס סוכר
גרידה מלימון
1/2 כפית תמצית וניל
קורט מלח
1/3 1 כוס מים
המליות:
1/2 כוס שוקולד השחר
1/2 כוס נוטלה
הציפוי:
ביצה מהולה בכף מים
הזיגוג:
100 גרם סוכר
100 מ"ל מים
אופן ההכנה:
הכנת הזיגוג:
הקראנץ' והבורג מוכנים לטעימות