
דג ברוטב אדום
- חגים ושבת
אחד המאכלים האהובים עלינו באמצע השבוע הינו מוקפץ עם כל הירקות שמוצאים במקרר ועם נתחוני עוף או בלעדיהם. מידי פעם אני מכינה את המוקפץ בסוף השבוע על פי דרישת הקהל, משום שאהובים , כבר אמרתי? למוקפצים יש סגנונות שונים ואצלי אני משלבת בין הטעמים ומוסיפה גם כאלה שאינם קשורים למטבח האסיאתי כפי שתוכלו לראות ברשימת המרכיבים.
כי כך אני מכינה אוכל, לוקחת ממה שיש בבית ומייצרת ארוחה טעימה ומשביעה.
את המנה אני מגישה כפי שהיא או שלרוב מוסיפה אורז פרסי לבן הסופג נהדר את הרוטב מהמוקפץ.
4 מנות
החומרים:
300 גרם חזה עוף חתוך לרצועות ונקי מהגידים
4 גבעולי בצל ירוק
בצל
גבעולי סלרי
2 גזרים
חתיכת דלעת קטנה כ-100 גרם
עלי טימין
כוסברה
שמן קנולה
חופן פקאן סיני
כף גדושה שומשום
3 כפות סויה משובחת
3 כפות צ'ילי מתוק
מעט סוכר חום (ככף)
2 כפות קורנפלור
חצי כוס מים מהברז
אופן ההכנה:
החומרים:
כוס אורז פרסי
2 כוסות מים
מלח, פלפל
מעט שמן קנולה
אופן ההכנה: