עוגיות בוטנים לפסח

עוגיות בוטנים לפסח

ימים אלה הם הימים שלפני חג הפסח וברשותי הרבה בוטנים קלויים והיה ממש נדרש שאכין מהם את עוגיות הפסח, אותן העוגיות שנמכרות שנים במרכולים אך להכין בבית זה טעים עשרת מונים.

אגב העוגיות מושלמות גם למימונה, אז תכינו כמות נאה.

• זמן הכנה‏20 דקות
• זמן בישול‏20 דקות
• זמן כולל‏40 דקות
• כמות25

החומרים

• 2 כוסות בוטנים קלויים קלופים
• 1/2 כוס סוכר
• 1 ביצה
• 2 חלמונים
• 2 כפות קמח מצה
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• תבלינים, 1/4 כפית מכל אחד:
• זנגוויל, קינמון, הל
• אבקת סוכר לטבילה

אופן ההכנה

1

מכניסים את הבוטנים והסוכר למעבד מזון וטוחנים דק.

מוסיפים את התבלינים, קמח מצה, אבקת אפייה, וניל.

מוסיפים את הביצה והחלמונים ומעבדים עד שהכל מתאחד.

תולשים מהבצק ומגלגלים כדורונים, שמים את אבקת הסוכר בקערה וטובלים את הכדורים.

מניחים כל כדור בעטרת נייר/ מנזט.

אופים כ-20 דקות ומצננים היטב, רק לאחר הצינון העוגיות מתקשות.