
עוגת גבינה ומרקיז שוקולד מריר ולבן
- חגים ושבת
מהמתכונים הראשונים שהעליתי בבלוג היו מעמולים ומאז עברו חלפו להם הימים, יש שיפור בצילומים ובכלל באופן ההגשה, כמובן שאני אופה אותם לא מעט ולכן יש מעט שינויים בבסיס המתכון.
אני מביאה לכם כאן שני תוצרים למתכון אחד, ממחצית הבצק אני מכינה מעמולים עגולים ומהמחצית השניה רולדה וחותכת לפרוסות קטנות, בשתי הצורות אני צובטת במצבט וניתן לראות את הפעולות בוידאו שהכנתי.
עוגיות המעמולים רכות מאוד כתוצאה משילובים מושלמים של קמח וסולת וחמאה ושמן, המלית טעימה מאוד ויש לציין שאני משתמשת בתמרים מוואקום ולא ממרח תמרים ואין ספק שזה גורם נוסף לטעם המעולה.
20 מעמולים עגולים+ 30 מעמולים בפרוסות
החומרים לבצק:
500 גר' קמח
60 גרם סולת
150 גר' חמאה רכה
1/2 כוס שמן קנולה
1/2 כוס מיץ תפוזים
1/4 כוס סוכר
שקיק סוכר וניל
2 כפיות אבקת אפייה
4 טיפות מי זהר
החומרים למלית:
500 גר' תמרים בוואקום
1/4 כוס מיץ תפוזים
כפית קינמון
1/4 כפית אגוז מוסקט
אבקת סוכר לאיבוק
הכנת המלית:
הכנת הבצק:
*בואו להצטרף לעמוד האינסטגרם שלי: