0 0
כופתאות ריבה ופרג/ סופגניות אפויות

שתף ברשת החברתית שלך:

העתק ושתף את כתובת האתר

שמור מתכון זה

You need to or Register to bookmark/favorite this content.

כופתאות ריבה ופרג/ סופגניות אפויות

  • בינוני

הוראות הכנה

שתף

בשנת 2010 העליתי את אחת מעוגות השמרים המיוחדות במראן ובטעמן אותה אני אוהבת  במיוחד. העוגה מורכבת מכופתאות צמודות הממולאות בפרג וריבה. המאפה יוצא אוורירי וקליל כמו ספוג והטעם משגע, יש הפתעות בכופתאות משום שממלאים  אותן לסירוגין בפרג וריבה  ואם אתם מאוהבי השוקולד, תוכלו למלא גם בנוטלה ובכלל בכל מה שאתם אוהבים וממלאים רולדות שמרים ואז לא יודעים באיזה מילוי נתקלים בעת האכילה.

והפתעה משמחת למי שרוצה לאכול סופגניות בחנוכה אך נמנע בגלל הטיגון, בעקבות התכונות שציינתי ניתן להשתמש במתכון כסופגניות אפויות. פשוט נחתוך 20 ריבועים, נגלגלם לכדורים לאחר הכנסת המלית ונניח בתבנית תנור ברווחים לעומת הכנת הכופתאות.

כתבתי להשתמש בריבת שזיפים ועדיף קונפיטורה עם חתיכות פרי, אך ניתן להשתמש בכל סוג של קונפיטורה ובסופגניות אעדיף ריבה אדומה פשוטה, ממש כמו פעם.

22142810 533x400 - כופתאות ריבה ופרג/ סופגניות אפויות

22142828 533x400 - כופתאות ריבה ופרג/ סופגניות אפויות

22142874 533x400 - כופתאות ריבה ופרג/ סופגניות אפויות

22142878 533x400 - כופתאות ריבה ופרג/ סופגניות אפויות

22142910 533x400 - כופתאות ריבה ופרג/ סופגניות אפויות

כופתאות שמרים במילוי פרג ריבה/ סופגניות אפויות

 תבנית בקוטר 28

 

המרכיבים לבצק:

 500 גרם קמח לבן

 50 גרם שמרים טריים/ 2 כפות שמרים יבשים

 250 מ"ל חלב/ 1/4 1 כוסות

 50 גרם סוכר/ 1/4 כוס

 שקיק סוכר וניל

 ביצה

 75 גרם חמאה+25 גר' חמאה לזיגוג

 גרד לימון

 אבקת סוכר לאיבוק

 

המרכיבים למלית:

 150 גרם ריבת שזיפים/ או כל ריבה אחרת

100  מ"ל חלב/ 1/2 כוס

 100  גרם סוכר/ 1/2 כוס

 25 גרם חמאה

 200  גרם פרג טחון

לימון מגורר

 

אופן הכנת מלית הפרג:

  1. מרתיחים את החלב והסוכר, מוסיפים את החמאה וממיסים.
  2.  מסירים מהאש ומוסיפים את הפרג וגרד הלימון.
  3.  משהים בצד.

 

הכנת הבצק:

  1.  מכניסים את כל חומרי הבצק לקערת מיקסר ומערבלים עם וו לישה במשך 10 דקות.
  2.  מעבירים לקערה משומנת, עוטפים בניילון נצמד ומתפיחים התפחה כפולה.
  3.  מחממים תנור ל-200 מעלות.
  4.  מוציאים את הבצק לשיש מקומח ומעבדים את הבצק, מרדדים עלה מרובע בעובי ס"מ.
  5.  מסמנים 16 ריבועים, על כל ריבוע שמים לסירוגין כפית גדושה ריבה/ פרג.
  6.  סוגרים את הריבועים על ידי משיכת הבצק וסגירתם בצורת כופתאות.
  7.  מעבירים את הכופתאות לתבנית משומנת, זו ליד זו, כשהתפר למטה.
  8.  מתפיחים שוב להתפחה כפולה בתבנית.
  9.  ממיסים את 25 גר' החמאה ששמרנו ויוצקים על הכופתאות.
  10.  מכניסים את התבנית לתנור ומנמיכים את החום ל-180 מעלות.
  11.  אופים כ-25 דקות עד הזהבה.
  12.  מצננים מעט ומאבקים באבקת סוכר.

 וזוהי התוצאה כאשר שומרים על מרווחים ומתקבלות סופגניות אפויות

24278658 533x400 - כופתאות ריבה ופרג/ סופגניות אפויות

(Visited 83 times, 1 visits today)

You need to or Register to bookmark/favorite this content.

מנהל

11 1 1 400x400 - כופתאות ריבה ופרג/ סופגניות אפויות
למתכון הקודם
עוגת שוקוואריה
25691836 533x400 400x400 - כופתאות ריבה ופרג/ סופגניות אפויות
למתכון הבא
לביבות תפוחי אדמה תפוחות
11 1 1 400x400 - כופתאות ריבה ופרג/ סופגניות אפויות
למתכון הקודם
עוגת שוקוואריה
25691836 533x400 400x400 - כופתאות ריבה ופרג/ סופגניות אפויות
למתכון הבא
לביבות תפוחי אדמה תפוחות

הוסף תגובה

הצטרף עכשיו וקבל עידכון שבועי למתכונים חדשים וטעימים של חיה