לקינוחי טפיוקה התוודעתי כבר מעל עשור,גרגירי הטפיוקה שמקורם בברזיל הינם כדורונים שקוטרם כשני מ"מ, הם חסרי טעם אך הפלא ופלא כאשר מבשלים אותם הם הופכים לשקופים ג'לטיניים.

מגישים אותם עם רוטב, הם מקבלים באהבה את טעם הרוטב והכדורים מתפצפצים בפה .

הקינוח נפלא לראש השנה, נתתי אפשרות למתכון חלבי ופרווה לבחירתכם,  ניתן להכין מראש ולשמור במקרר.

אישית אני משוגעת על קינוחי טפיוקה ואתם?

  • זמן הכנה‏30 דקות
  • זמן בישול‏15 דקות
  • זמן כולל‏45 דקות

    החומרים

    • 1 כוס פניני טפיוקה
    • 5 כוסות מים
    • 1 כוסות שמנת מתוקה 38%/ לפרווה:1 כוס קרם קוקוס
    • 4 כפות דבש
    • 1 כוס גרגרי רימון
    • 1 כוס קוביות מנגו

    אופן ההכנה

    1

    בסיר בינוני משרים את הטפיוקה במים לחצי שעה. מעבירים את הסיר (עם הטפיוקה והמים) לאש ומבשלים על להבה בינונית עד שהטפיוקה הופכת לשקופה והנוזל מסמיך כ-15 דקות.

    בסיר נפרד מחממים שמנת מתוקה/ קרם קוקוס עם דבש עד שהנוזל מעט מסמיך והדבש נמס ומצננים.

    מסדרים בכוסיות הגשה כפית מנגו, 3 כפות טפיוקה, יוצקים שמנת מתוקה ומעל מוסיפים גרגירי רימון. מעבירים למקרר.

    מגישים קר.

    עוד מתכונים

    בוגאצה

    הבוגאצה בעצם פאי פודינג פילו יווני

    ממרח פלפלים

    ממרח פלפלים המתאים למריחה על קרקרים/כריכים ולצד תבשילים

    כתיבת תגובה

    האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

    From Haya With Love Logo

    הירשם לניוזלטר​