עוגת תות בחושה לקראת ט”ו בשבט החל השבוע החלטתי לפנק בעוגת פירות והפעם עם תות. את העוגה הזו אני מכינה בכל פעם עם פרי או
עוגיות ביסקוטי נקראות כך מלטינית והפירוש הינו נאפה פעמיים, הן נקראות גם קנטוצ'יני. מקור העוגיות בטוסקנה שבאיטליה, אותו איזור שהנחיל גם נוף נפלא, יינות המיוצרים
עוגה עסיסית עם פלחי אגסים רכים, גרד ומיץ של לימון ותפוז. שלא לדבר על הצבע הנהדר, הכתמתם עם נגיעות ירוקות מהליים. באפייה האגסים מתרככים מאוד
מתכון העוגה הזו משך את עיני בדיפדופי ברשת. לא היתה תמונה והיה רשום שזהו מתכון של בייקרי. מקריאת המרכיבים הבנתי שיש כאן מתכון לעוגה בחושה
סוג העוגיות האהוב עלי להכנה וכן התוצאה שמתקבלת הינו הבצק שמגלגלים כנקניק ויוצרים צורה מגולגלת או מרובעת ולאחר מכן מכניסים למקרר להתמצקות, מוציאים ופורסים לפרוסות.
עוגת אגסים וצימוקים בחושה, לחה ורכה. רק מערבבים, יוצקים ואופים ויש עוגה נפלאה לט"ו בשבט ולכל עונה
מתכון לטארט אגסים וקרם שקדים, קלתית פריכה במלית קרם שקדים קל הכנה ובתוכו מעוצבים פרוסות אגסים דקיקות
