0 0
ביסקוטי פיסטוק תפוז

שתף ברשת החברתית שלך:

העתק ושתף את כתובת האתר

שמור מתכון זה

You need to or Register to bookmark/favorite this content.

ביסקוטי פיסטוק תפוז

מתכון לעוגיות ביסקוטי הידועות גם בשם קנטוצ'יני ומנדלברוייט, סופר פריכות וטעימות

  • 80
  • 40 מנות
  • בינוני

הוראות הכנה

שתף

עוגיות ביסקוטי נקראות כך מלטינית והפירוש הינו נאפה פעמיים, הן נקראות גם קנטוצ’יני. מקור העוגיות בטוסקנה שבאיטליה, אותו איזור שהנחיל גם  נוף נפלא, יינות המיוצרים במקום והיסטוריה מרשימה .

מה המיוחד באופן אפיית העוגיות? תחילה אופים כיכר ולאחר מכן פורסים לפרוסות ואופים/מייבשים שנית לקבלת הטעם הפריך מתפורר. הן אחת מהעוגיות המועדפות עלי ועל קרוביי.

תוכלו למצוא בבלוג מתכון דומה מבית הבישול היהודי הנקרא מנדלברוייט (לחם שקדים).

IMG 7433 1024x683 - ביסקוטי פיסטוק תפוז

ביסקוטי פיסטוק תפוז

החומרים:
150 גרם חמאה רכה
1/2 כוס סוכר דמרה
תמצית וניל
גרד מתפוז שלם
גרד מלימון
2 ביצים
2 ו- 1/2 כוסות קמח
שקית אבקת אפייה
1/2 כפית סודה לשתייה
3 כפות ברנדי
1/2 כוס פיסטוק קלוף קצוץ גס
1/2 כוס מקלות שקדים

אופן ההכנה:
-מחממים תנור ל-180 מעלות ומכינים תבנית מרופדת בנייר אפייה.
-מערבלים חמאה רכה וסוכר במיקסר עם וו גיטרה עד שנוצרת מעין משחה.
-מוסיפים וניל, גרד תפוז ולימון וממשיכים לערבל כ-2 דקות, מוסיפים את הביצים אחת אחת עד שנבלעות בעיסה.
-מוסיפים את יתר החומרים ומערבלים עד שהכל הופך לתערובת הומוגנית.
-מחלקים את הבצק ל-2 חלקים ויוצרים מכל חלק כיכר  שאורכה בערך כ-30 ס”מ.
-מניחים בתבנית ואופים כ-30 דקות.
-מורידים את הטמפרטורה ל-150 מעלות.
-מוציאים לצינון מוחלט, פורסים לפרוסות דקות ומשכיבים על התבנית, אופים כ-25 דקות עד הזהבה .
-מוציאים לצינון ורק אז ניתן לטעום ולהעביר לאיחסון.

IMG 7440 1024x683 - ביסקוטי פיסטוק תפוז

(Visited 294 times, 2 visits today)

You need to or Register to bookmark/favorite this content.

Haya Dar

IMG 7397 2 400x400 - ביסקוטי פיסטוק תפוז
למתכון הקודם
אוזני המן ועוד
7 2 400x400 - ביסקוטי פיסטוק תפוז
למתכון הבא
גביניות שמרים מהירות
IMG 7397 2 400x400 - ביסקוטי פיסטוק תפוז
למתכון הקודם
אוזני המן ועוד
7 2 400x400 - ביסקוטי פיסטוק תפוז
למתכון הבא
גביניות שמרים מהירות

הוסף תגובה

הצטרף עכשיו וקבל עידכון שבועי למתכונים חדשים וטעימים של חיה