מתכון העוגה הזו משך את עיני בדיפדופי ברשת. לא היתה תמונה והיה רשום שזהו מתכון של בייקרי.  מקריאת המרכיבים הבנתי שיש כאן מתכון לעוגה בחושה משובחת כפי שאני אוהבת. ביצעתי וברור שלא התאכזבתי, עוגה עסיסית וטעימה וכמעט לא עבודה. שלא נאהב? אז משתפת כמובן.
החומרים מתאימים לשתי עוגות אינגליש קייק לא גבוהות או בתבנית אינגליש קייק אחת או עגולה בקוטר 22  ואז מתקבלת עוגה גבוהה.

עוגת פרג תפוז וקוקוס

2 אינגליש קייק קטנות או תבנית 22

החומרים:
50 גרם חמאה רכה
50 מ"ל שמן תירס/חמניות
1/2 כוס סוכר לבן
1/2 כוס סוכר חום כהה
15 גרם דבש
1/2 תפוז מגורר
3 ביצים
120 גרם קמח
65 גרם פרג
30 גרם קוקוס
3 גרם אבקת אפייה
150 גרם שמנת חמוצה
40 גרם מיץ תפוזים

לסירופ:
1/2 כוס מיץ תפוזים
1/2 כוס סוכר

אופן ההכנה:
-מחממים תנור ל-160 מעלות, משמנים ומאבקים את התבניות.
-מכניסים לקערת מערבל חמאה, שמן,סוכרים, דבש וגרד תפוז ומערבלים.
-מוסיפים ביצה אחר ביצה ומערבלים.
-מערבבים את היבשים ומוסיפים לקערה ולבסוף את השמנת והמיץ ומערבלים עד שהכל נטמע.
-יוצקים לתבניות ואופים כשעה.
לסירופ: ממיסים את הסוכר במיץ תפוזים ושומרים בצד.
-מוציאים מהתנור ומברישים בסירופ.

 

עוד מתכונים

מעקודה/מחמאר

פשטידת תפוחי האדמה של יהדות צפון אפריקה ידועה במספר שמות: מעקודה, מחמאר

טארט שוקולד

טארט שוקולד תמיד מתאים , ללא קישוטים מיוחדים

סהרוני שקדים

סהרוני שקדים פריכים במיוחד, מה הגורם לפריכות?

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

From Haya With Love Logo

הירשם לניוזלטר​