טירופיטה בתבנית

טירופיטה בתבנית

הטירופיטה הוצגה כבר לפני כן בבלוג, לאחר טיול שערכתי ביוון ושם נתתי מתכון למשולשי טירופיטה משגעים.

הפעם קבלו טירופיטה בחצי זמן הכנה מאחר והכל מוכנס לתבנית אחת והמלית עשירה יותר.

התוצאה נפלאה, ריבועי מאפה קראנצ'י וטעים מאוד, נפלא עם סלט יווני.

• זמן בישול‏30 דקות
• גודל מנהתבנית 30X20

החומרים

• 6 עלי פילו
• 250 גרם גבינת פטה
• 100 גרם מוצרלה/ גאודה מגוררת
• 100 גרם קשקבל/ צ'דר מגוררים
• 150 גרם יוגורט סמיך
• 2 ביצים
• חמאה לשימון (כ-100 גרם)

אופן ההכנה

1

מפשירים את עלי הפילו לילה במקרר.

מערבבים את חומרי המלית ושומרים בצד עד השימוש.

משמנים את התבנית.

מחממים תנור ל-190 מעלות.

מברישים עלה פילו בחמאה ומניחים בתבנית, מברישים עוד עלה ומניחים על העלה הראשון וכך לעלה שלישי.

יוצקים את המלית פנימה.

שוב מברישים באותו האופן כמו קודם 3 עלים ומניחים מעל המלית.

מסמנים על פני העלים מנות (להקל בחיתוך בעת ההגשה).

מברישים בחמאה הנותרת ומכניסים לתנור עד הזהבה כ-30 דקות.