
חלה כמו במאפיות של פעם
- חגים ושבת
בכל פסח כל בני המשפחה מחכים לאטריות של אמי, תמיד אמא מכינה אותן ערב לפני ליל הסדר בכמות גדולה ובעת מזיגת המרק המהביל כל אחד לוקח לו כמות של אטריות ומצקצק לו בעת הטעימה, כמה שזה טעים.
לי יש בעיה אחת עם האטריות הללו, אם אני עומדת ליד אמי בעת ההכנה אינני מתאפקת ומחסלת כמה חביתיות חמות על הדרך.
האטריות בעצם ללא גלוטן, הן עשויות מקמח תפוחי אדמה ומתאימות כתחליף לאטריות או אף בלינצ'ס במשך כל השנה.
וכעת משתפת בתמונות שצילמתי את אמי המכינה את האטריות שלב אחר שלב עד התוצאה המרנינה של המעדן הטעים הזה, אל תפספסו, תכינו!
זהו החביתיות נחתכות לאיטריות
החומרים:
4 ביצים
4 כפות מים
4 כפות קמח תפוחי אדמה
שמן קנולה
מלח
(אם רוצים כמות גדולה משתמשים בכוס קמח תפוחי אדמה וכוס מים)
אופן ההכנה: