טירופיטה-משולשי פילו במלית גבינה

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

שיתוף ב facebook
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב reddit
שיתוף ב email
שיתוף ב print

את המתכון לטירופיטה  Tiropita שהוא בעצם מאפה פילו במלית גבינות החלטתי להעלות לאחר ביקור ביוון ההררית, הטיול התנהל בין בתי מלון, נופים ואוכל, שילוב נפלא לכל הדעות ואם באוכל עסקינן אז משולשי הגבינות היו הלהיט בטיול, הבצק הקריספי והמלית הטעימה, פשוט מושלם.

יוון

אני עובדת הרבה עם פילו ותמיד התוצאות נהדרות והפעם החלטתי לשתף במתכון זה כולל שימוש נכון בעלי הפילו שזהו דבר שרבים העלו בפני חשש בשימוש בהם משום שהם נקרעים להם בעת השימוש.

אז פשוט עקבו אחר ההוראות ותקבלו תוצאה הכי טעימה שניתן לתאר.

 

טירופיטה-משולשי פילו במלית גבינה

החומרים:
450 גרם פילו
150 גרם חמאה מומסת

למלית:
450 גרם גבינת פטה מפוררת
250 גרם גבינה לבנה 5%
2 ביצים

אופן ההכנה:
-מפשירים עלי פילו למשך לילה במקרר.
-מכינים מגבת קטנה לחה.
-מערבבים את חומרי המלית ומעבירים למקרר עד לשימוש.
-מחממים תנור ל-190 מעלות.
-מוציאים עלה פילו ומברישים בחמאה, מוציאים עלה נוסף, מניחים מעל העלה המוברש ומברישים את  העלה השני בחמאה.
-מכסים את יתרת העלים במגבת הלחה.
-מסמנים עם גלגלת פיצה או סכין חדה פסים שווים ברוחב כ-8 ס”מ.
-מניחים כף מהמלית בכל פינה שמאלית ומקפלים למשולש, אחריו עוד משולש עד סיום הפס.
-מניחים בתבנית ומושחים בחמאה.
-כך עושים עם יתרת העלים עד שמקבלים 15 משולשים.
-מכניסים לתנור ואופים עד הזהבה עמוקה כ-25 דקות.

 

 

עליך להתחבר או להירשם כדי לצרף את מתכון זה/למועדפים.

עוד מתכונים

חלה מ-4 רצועות

חלה מ-4 רצועות גבוהה ויפה, רכה כמו ענן וטעימה ברמות אחרות

פיתות

מתכון לפיתות שתמיד מצליחות, תופחות ונוצר הכיס האהוב למילוי המאכלים האהובים עלינו

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

הירשם לניוזלטר​