עוגיות קצף עם גרעינים ושומשום

מה מסתתר בתוך המרנג? רק דברים טובים.
מכירים את הקטע שמתחילים לפצח גרעינים ולא יכולים להפסיק? זה מה שקורה עם העוגיות הללו, הן מתפצפצות בפה ומכילות גרעינים  מפוצחים ומי שטועם אחת מתקשה להפסיק לאכול מהן. ראו הוזהרתם !
ניתן לזלף את הקצף או להעביר לתבנית בעזרת 2 כפיות.
ליקר האמרטו מוסיף כאן המון, גם טעם וניחוח, אז אל תוותרו עליו, טוב שיש בבית את ליקר השקדים הזה.

מקציפים את החלבונים ומוסיפים בקיפול את הגרעינים והשומשום

עוגיות קצף גרעינים ושומשום

כ-50 עוגיות

החומרים:
300 גרם גרעיני חמניה ודלעת
100 גרם שומשום (שקית קטנה)
3/4 כוס סוכר חום
2 חלבונים
כף ליקר אמרטו

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים בנייר אפייה תבנית תנור.
2. מקציפים את החלבונים ומוסיפים בהדרגה את הסוכר.
3. ממשיכים להקציף עד היווצרות קצף נוקשה.
4. מוסיפים בתנועות קיפול את הגרעינים והשומשום והאמרטו.
5. מעבירים לשקית זילוף ומזליפים על התבנית או שנוטלים 2 כפיות ומעבירים בעזרתן כפית אחר כפית.
6. אופים עד הזהבה.
7. מצננים על רשת ומקלפים מהנייר.

 האמת שבעזרת עיצוב בכפית יוצאות עוגיות יפות יותר