
עוגת סולת וקוקוס בסירופ דבש
- מתכוני פרווה
לעיתים בא לנו להתפנק עם טעמים אהובים וכך זה במקרה זה. אצלי אוהבים פרגיות וקוסקוס, לכן אני משלבת בינהם בצורה שונה מהכנת קוסקוס רגיל, אותו מידי פעם אני מכינה בעצמי. לצורך מתכון זה מצוין להשתמש בקוסקוס משקית.
מוסיפים לקוסקוס ירקות מטוגנים/קלויים בתנור והטעם מושלם. בהגשה הסלט משמש כמצע לפרגיות מגולגלות על מקל קינמון, שעברו צריבה ואפייה מתקתקה.
המנה מתאימה להגשה כמנה עיקרית או כחלק מהמנות העיקריות בארוחה חגיגית.
6 מנות
החומרים:
250 גרם קוסקוס דק בשקית
2 כוסות מים חמים
2 כפות שמן קנולה
1/2 חציל קטן
2 גזרים קלופים
בצל לבן בינוני
בצל סגול בינוני
1/2 כרובית בינונית
2 גבעולי סלרי עם העלים
6 נתחי פרגיות
6 מקלות קינמון
כוס תערובת עשבי תיבול קצוצים : שמיר, כוסברה, פטרוזיליה,עלי הסלרי
4 כפות שמן זית
כפית מלח
קורט פלפל שחור
מיץ ופרי חתוך עם הקליפה מחצי לימון
2 כפות שמן קנולה
תערובת תבלינים: כמון, קארי,כורכום,כוסברה (1/2 כפית מכל תבלין)
1/2 כוס סילאן
אופן ההכנה: