עוגת ספוג ומקצפת קוקוס ואגוזים

עוגת ספוג ומקצפת קוקוס ואגוזים בחג הפסח יש מבחר עוגות ענק וחומרים מיוחדים עקב אי שימוש בקמח רגיל. האתר שלי שופע במבחר עוגות נהדרות לחג, אך היתכן שלא א...

עוגת ספוג ומקצפת קוקוס ואגוזים

בחג הפסח יש מבחר עוגות ענק וחומרים מיוחדים עקב אי שימוש בקמח רגיל. האתר שלי שופע במבחר עוגות נהדרות לחג, אך היתכן שלא אוסיף משהו חדש?

אז כן הפעם הלכתי על עוגת שתי שכבות בסיס ומקצפת שוקולדית, קוקוסית, אגוזית והתוצאה היתה נהדרת.

רוצים גם? אז קבלו מתכון ממני באהבה.

החומרים לבסיס

החומרים למקצפת

         העוגה לפני האפייה

העוגה לאחר האפייה

  • זמן הכנה20 min
  • זמן בישול40 min
  • זמן כולל1 hr

    החומרים לבסיס

    החומרים לבסיס

    • 4 חלמונים
    • 1/4 כוס סוכר
    • 1 כף ברנדי
    • גרד מ-1 לימון
    • 4 כפות שמן
    • 2 כפות קמח מצה
    • 2 כפות שקדים מולבנים טחונים
    • 1 כף קמח תפוחי אדמה
    • 1 כף אבקת אפייה
    • 1/2 כפית סודה לשתיה

    החומרים למקצפת

    • 4 חלבונים
    • 1/4 כוס סוכר
    • 100 גרם קוקוס
    • 100 גרם שוקולד מריר מגורר
    • 1/2 כוס אגוזים קצוצים

    אופן הכנת הבסיס

    1

    מרפדים את התבנית.

    מקציפים את החלמונים עם הסוכר כ-8 דקות במהירות גבוהה.

    2

    מנמיכים את מהירות ההקצפה ומוסיפים את הברנדי, לימון ושמן.

    3

    מנמיכים את מהירות ההקצפה ומוסיפים את הברנדי, לימון ושמן.

    מוסיפים בקיפול את היבשים ויוצקים לתבנית.

    הכנת המקצפת

    4

    מקציפים את החלבונים ומוסיפים את הסוכר וממשיכים להקציף עד שנוצר קצף יציב.

    5

    מוסיפים את החומרים היבשים ויוצקים על הבסיס.

    6

    מכניסים לתנור לאפייה של 40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.

    צילום: חיה דר



    שתף מאמר:
    0 0 votes
    Article Rating
    guest
    0 Comments
    Most Voted
    Newest Oldest
    Inline Feedbacks
    View all comments