סלט חציל ויוגורט

סלט חציל ויוגורט

סלט שופע בריאות עם חציל, ירק וגבינות והשוס רוטב של יוגורט ולבנה.

מערבבים הכל ומגישים, כייף למרוח על לחם או קרקרים.

החומרים

• חציל
• חופן ירק: נענע, פטרוזיליה, שמיר
• 200 מ"ל יוגורט
• 2 כפות לבנה
• כף שמן זית
• מלח
• 1/2 כוס קוביות גבינה קשה כפרמזן/קשקבל
• 2 פרוסות גבינת פטה מפוררת

אופן ההכנה

1

קולים את החציל ולאחר שמתרכך מוציאים את כל התוכן,  קוצצים ומעבירים לקערה.

קוצצים את הירק ומוסיפים לקערה.

מערבבים את היוגורט עם הלבנה ומוסיפים לקערה.

מוסיפים שמן ומלח, מערבבים, מפזרים מעל את קוביות הגבינה והפטה, מערבבים ומגישים.