דג ברוטב פלפלים חומוס ועגבניות שרי

דג ברוטב פלפלים חומוס ועגבניות שרי

בימי מגפת הקורונה התאמתי את מנות התבשילים לזוג מאחר והיינו בסגר בן זוגי ואני וכך עשיתי לפילה הדג ברוטב האהוב עלינו. כך שאם יש מצב שתרצו מתכון מצומצם הריהו כאן ואם תרצו מנה גדולה יותר אזי ברור שתגדילו ומאחלת שרק נגדיל ונבשל לכל המשפחה.

• זמן הכנה10 דק׳‎
• זמן בישול30 דק׳‎
• זמן כולל40 דק׳‎
• גודל מנה2-3

רכיבים

• 2 פרוסות פילה אמנון חצוי לשנים

• 1 פלפל אדום חתוך לרצועות

• 3 שיני שום פרוסות

• כף רסק עגבניות סמיך + כף רסק עגבניות הונגרי חריף(לא חובה)

• כף לימון כבוש + כף אריסה חריפה

• כפית כמון

• כף פפריקה מתוקה טריה

• כוס גרגירי חומוס מבושלים

• 10 עגבניות שרי

• כוס מים רותחים

• מלח

• כוס כוסברה ופטרוזיליה קצוצות גס

אופן ההכנה

1

מחממים סיר קטן רחב, מוסיפים את הפלפלים, שום ולבסוף השמן ומערבבים.

2

חוצים את עגבניות ומוסיפים אותן, מערבבים ומוסיפים את האריסה והלימון תוך בחישה.

3

מוסיפים את רסק העגבניות והתבלינים ומערבבים.

4

מפזרים מחצית מהירק, מערבבים ומוסיפים את הדגים.

5

מוסיפים את גרגירי החומוס, מכסים במכסה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים 10 דקות, מוסיפים את יתרת הירק וממשיכים לבשל עוד 15 דקות.