קיש כרישה

1. מכניסים למעבד מזון את החמאה, הקמח ,המלח והגבינה ומעבדים בפולסים עד יצירת פירורים.
2. מוסיפים את החומץ וכף מים (מוסיפים עוד מים רק במקרה הצורך) וממשיכים רק עד איחוד הבצק.
3. משטיחים מעט את הבצק עם כף היד ועוטפים בניילון נצמד ומעבירים למקרר.
4. מחממים את התנור ל-180 מעלות ומשמנים את התבנית.
5. מטגנים את הכרישה והבצל עד ריכוך כ-8 דקות, מוסיפים את הרוזמרין ,בוחשים ומכבים את הלהבה.
6. טורפים את חומרי הרויאל במטרפה ידנית.
7. מוציאים את הבצק מהמקרר, מאבקים משטח עבודה בקמח, מרדדים עלה בעובי 1/2 ס"מ.
8. מניחים על התבנית, מהדקים את השוליים מניחים על הבצק נייר אפייה ועל הנייר מפזרים שעועית/חומוס כמשקולת.
9. אופים 10 דקות, מסירים את הנייר והמשקולת ואופים עוד 5 דקות.
10. מוציאים מהתנור, מפזרים מעל את הכרישה והבצל, יוצקים את הרויאל, מפזרים מעל את שבבי השקדים ומניחים את גבעול הרוזמרין.
11. אופים עד הזהבה כ-35 דקות.

מי אכל לי מהקיש?

הכנתם? אהבתם? שתפו אותי ואת חבריכם, אשמח.

היכן תמצאו אותי ברשת?

מצטרפים לעוקביי באינסטגרם: hayadar.foodblog

מצטרפים לעוקביי ביוטיוב: חיה דר

לדף האוהדים שלי: יופי במטבח