0 0
חלה עגולה במלית בצל, משמש וצנובר

שתף ברשת החברתית שלך:

העתק ושתף את כתובת האתר

שמור מתכון זה

You need to or Register to bookmark/favorite this content.

חלה עגולה במלית בצל, משמש וצנובר

אפיתי חלה עגולה במלית בצל, צנובר ומשמש ובעת ההוצאה מהתנור משחתי בדבש מחומם וזוהי החלה שתפאר את שולחן החג

  • בינוני

הוראות הכנה

שתף

לקראת שבת וחג  אני נוהגת לאפות חלות, זה הכייף שלי, תמיד השמרים מודים לי ויש תפיחה יפה. מידי פעם אני אוהבת לנסות קליעות ומליות שונות למרות שאני אוהבת את הצורה הקלאסית שהיא בת 3 רצועות וללא מליות.
הפעם אני נמצאת בקנדה בביקור משמח אצל בתי וחתני לרגל הולדת נכדתי הראשונה, נחתתי בלילה ולמחרת הקטנטנה נולדה ומעתה אני סבתא.

בעוד יומיים יחול ראש השנה ולכן בין יתר כל המטעמים שאני מכינה אני אופה כמובן חלה חגיגית ובחרתי  לשלב קליעה עגולה מ-4 רצועות כדי שתהיה שנה טובה ומילאתי במלית האהובה עלי מזה שנים: בצל מטוגן, צנובר קלוי ומשמש קצוץ וכדי שיהיה הכי מתאים לחג מיד עם הוצאת החלה מהתנור משחתי אותה בדבש מחומם שהוסיף לגוון השחום ולברק.

השימוש בבצל המטוגן במלית ובציפוי מזכיר בטעמו את לחמניות הפלעצלאך האהובות מבית אמא.

מתקבלת חלה מרשימה בצורה ובטעם.

מצרפת את שלבי הקיפול שלב אחר שלב:

מחלקים ל-4 רצועות שוות מרדדים כל חלק

ממלאים במלית ומגלגלים באורך כ-40 ס"מ

0 1024x768 - חלה עגולה במלית בצל, משמש וצנובר

מניחים 2 גלילים 

1 1024x768 - חלה עגולה במלית בצל, משמש וצנובר

משלבים את 2 הגלילים הנוספים 1 מעל והשני מתחת-שתי וערב

3 768x1024 - חלה עגולה במלית בצל, משמש וצנובר

מתחילים לקלוע בכיוון השעון כל מה שמתחת מעל הגליל הבא

4 768x1024 - חלה עגולה במלית בצל, משמש וצנובר

עושים אותו הדבר לצד השני, למטה להרים למעלה

5 768x1024 - חלה עגולה במלית בצל, משמש וצנובר

ושוב לצד השני

6 768x1024 - חלה עגולה במלית בצל, משמש וצנובר

מהדקים את הקצוות ומכניסים למטה

7 768x1024 - חלה עגולה במלית בצל, משמש וצנובר

מושחים בביצה וזורים פרג ובצל 

8 1024x768 - חלה עגולה במלית בצל, משמש וצנובר

 

 

חלה עגולה במלית בצל, משמש וצנובר

 

החומרים:
500 גרם קמח לבן מנופה
25 גר' שמרים טריים שמרית/1 כף שמרים יבשים
כפית מלח
1/3 כוס שמן
2 כפות סוכר דמררה
2 ביצים M
1/4 1 כוסות מים

למלית:
1/4 כוס צנוברים
1/4 כוס משמש קצוץ
2 בצלים קצוצים ומטוגנים עד הזהבה (להשאיר 2 כפות לציפוי)

לציפוי:
2 כפות גרגירי פרג
2 כפות בצל מטוגן
ביצה טרופה
1 כף דבש מחומם

אופן ההכנה:
-מכניסים את כל החומרים לקערת מיקסר עם וו לישה, פרט למלח ולמים.
-מתחילים לערבל ומוסיפים בהדרגה את המים, מוסיפים את המלח ומערבלים סך הכל 10 דקות
-מעבירים את הבצק לקערת משומנת ואוטמים בניילון נצמד, מתפיחים כשעה עד שהבצק מגיע לשפת הקערה לערך.
-מוציאים את הבצק ומחלקים ל-4 חלקים שווים, אם יש משקל אז שוקלים
-מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית תנור.
-מרדדים כל חלק וממלאים במלית, מגלגלים לגליל הדוק וארוך כ-40 ס"מ וקולעים לפי הצילומים.
-מניחים בתבנית ומורחים ביצה, זורים מעל פרג ומפזרים את הבצל.
-אופים ב-30 דקות או עד הזהבה, מוציאים מהתנור ומורחים את הדבש המחומם.

טיפים חשובים:
הקפידו לא להתפיח יתר על המידה, אחרת באפייה הבצק נפתח יותר מידי.
באם אתם מתקשים ליצור את הצורה קחו כמות קטנה והבצק ונסו לקלוע.

החלה מיד עם צאתה מהתנור

10 1024x768 - חלה עגולה במלית בצל, משמש וצנובר

שנה טובה לכל החברים הנמצאים כאן, לאלה הקבועים שנרשמו לניוזלטר ולמי שהזדמן לביקור ומוזמן להיות כאן חבר קבוע, יותר מאשמח לראות את כולם כאן.

 

(Visited 282 times, 1 visits today)

You need to or Register to bookmark/favorite this content.

Haya Dar

007 533x400 400x400 - חלה עגולה במלית בצל, משמש וצנובר
למתכון הקודם
עוגת דבש קלאסית
unnamed 2 2 e1537493666337 400x400 - חלה עגולה במלית בצל, משמש וצנובר
למתכון הבא
פרצלס
007 533x400 400x400 - חלה עגולה במלית בצל, משמש וצנובר
למתכון הקודם
עוגת דבש קלאסית
unnamed 2 2 e1537493666337 400x400 - חלה עגולה במלית בצל, משמש וצנובר
למתכון הבא
פרצלס

הוסף תגובה

הצטרף עכשיו וקבל עידכון שבועי למתכונים חדשים וטעימים של חיה