יופי במטבח

From Haya With Love

בלוג האוכל של חיה דר העוסק בבישול ואפייה למתחילים ומנוסים

מתכונים חדשים

תבשיל עוף ועדשים

דרך נהדרת חסכונית וטעימה להכין תבשיל בסיר, מניחים הכל בסיר ומבשלים בישול ארוך ומתקבלת קדירה נהדרת. לעיתים מכינה עם בשר ותוספות שונות והפעם הכנתי עם חלקי עוף ועדשים ירוקות,בישלתי כשלוש שעות והעוף ממש התפרק מעצמו. החומרים: חלקי עוף (השתמשתי בירכיים) כוס עדשים ירוקות 3 בצלים בינוניים 6 שיני שום חצי גבעול כרשה(החלק הלבן) סלרי גבעולים ועלים כפית כמון כפית פפריקה מעוש...

חגים ושבת לחם וחלות שבת

חלה מקמח כוסמין 80% מלא

הכנתי חלה לשבת אלא שהפעם העדפתי להכין מקמח כוסמין 80% לעומת החלות שאני נוהגת להכין מקמח חיטה לבן שתמיד יוצא תפוח וטעים להפליא משום שאני הוהבת להשתמש בקמח מלא שיותר בריא ואז המצפון שלי שקט יותר. התקבלו חלות קצת יותר מוצקות וכן קיבלתי חלות רכות וטעימות מהרגיל, שווה לנסות מה דעתכם? לטיבעוניים הורידו את הביצים והוסיפו מעט שמן. לבצק 500 גרם קמח כוסמין 80% 25 גרם שמרים טריים/ או 11...

בריאות חגים ושבת מרקים מתכוני בשר פסח ראש השנה שבת

מרק ירקות ובשר

מרק מחמם לב ונשמה המתאים לימי חורף קרירים אך לאמיתו של דבר בביתי יש בקשה למרק לא רק בחורף אלא בכל הזדמנות וזה מה שקרה כאן, יום מפתיע חמים בחודש מרץ וביקשו מרק והנה מה שיצא, היה כייף עם שפע ירקות וחתיכות בשר שהיו לי. והנה המתכון כפי שהכנתי עם החומרים שהיו לי, תמיד ניתן להוסיף ירקות שאוהבים ועוד בשר וחתיכות עוף. שימו לב לתהליך ההכנה ההתחלתי המניב צבע נהדר צהבהב כתמתם למרק. החומרים: ...

בריאות עוגות ועוגיות פורים פסח שבת

עוגת פרג שקדים ללא גלוטן

כן כן אני מאוהבי עוגות הפרג, יש לא מעט בבלוג רק לרשום בחיפוש :"פרג" ותראו. הפעם מעלה מתכון לעוגת פרג לקראת חג פורים והוא מתאים גם לחג הפסח מאחר ואינו מכיל גלוטן. העוגה רכה להפליא ומעל ציפוי גנאש שוקולד שמוסיף לטעם הנפלא. אני משתמשת בתבנית אינגליש קייק מפיירקס וכך עוקבת אחר העוגה ורואה היטב מתי היא אפוייה. יש לציין שהעוגה משתבחת מים ליום (אם נשאר משהו ממנה). החומרים:...