מרק תירס מוקרם הוא הכי שנות ה-80 ושיא הנוסטלגיה עבורי.
בימים אלה כאשר אנו שרויים בבידוד בעקבות מגפת הקורונה שפקדה אותנו ללא כל התראה אני שקועה בנוסטלגיה התמימה והנעימה, בה המשפחה המורחבת היתה חזקה מאוד ומאוחדת והאוכל היה חלק אינטגרלי לגמרי. וכך מרק התירס המנחם מזכיר לי את אז.
בתקווה לימים שקטים ושלווים.
בפסח אני תמיד מכינה איטריות חלומיות למרק שהן מתכון מבית אמי והבלילה מבוססת על קמח תפוחי אדמה, מתכון יש כאן כמובן בבלוג. בחג זה כבכל
עוגת תפוחים, תפוזים, לימון וקינמון. כל הטעמים הרעננים הללו בעוגה אחת
לקראת שבת וחג אני נוהגת לאפות חלות, זה הכייף שלי, תמיד השמרים מודים לי ויש תפיחה יפה. מידי פעם אני אוהבת לנסות קליעות ומליות שונות
כעת אני שוהה בקנדה הקפואה, היום המעלות תרדנה ל: 18- מעלות, אך בבית חם ונעים במיוחד, אני כאן לרגל ביקור משפחתי כדי ליהנות מנכדתי הקטנטנה.
עוגת תפוזים מככבת במטבחי מאז ומתמיד, כמובן כבר מבית אמי וסבתי. תוכלו למצוא בקטגוריית עוגות תפוזים מתכונים מתאימים. הפעם הכנתי עוגת תפוזים וכרגיל עם מיני
העוגה הזו היא בהחלט נוסטלגית, בדיוק כפי שאני אוהבת להכין. החלטתי להכינה לקראת חג הפסח הממשמש ובא. עוגה זו מזכירה לי את בית הורי, אמא
