
פיצה קוטג'
- גבינה
מכירים את הקטע שיש לכם טחינה זמן מה ובתחתית היא מתקשה? נו ברור שכן.
אז מה ניתן לעשות? יש כמה אופציות וכעת אתן לכם אופציה להכנת חטיף אנרגיה עם הטחינה המוקשה ועוד מספר מרכיבים המייצרים חטיף עשיר וטעים ללא גלוטן וללא אפייה.
נטחן הכל יחד ונהדק לתבנית קטנה ולמקרר או למקפיא, אני מעדיפה למקפיא.
לכ־12 חטיפים קטנים
📝 החומרים:
200 גרם תמרים מגולענים (רכים או מושרים במים חמים או תמרים בוואקום)
1/3 כוס טחינה גולמית (קחו מהחלק הקשה מהקופסה – פשוט לערבב או לרכך מעט)
1/3 כוס קמח שקדים /או שיבולת שועל
1/3 כוס חמאת בוטנים טבעית/או אגוזים קצוצים
2 כפות קקאו איכותי
קורט מלח
תוספות לבחירה:
שוקולד מריר קצוץ
שבבי קוקוס
זרעי צ’יה / פשתן
קינמון
אופן ההכנה:
טוחנים את התמרים: במעבד מזון עד למרקם חלק ודביק.
מוסיפים את שאר החומרים: טחינה, קמח שקדים, אגוזים, חמאת בוטנים, קקאו ומלח.
בודקים את המרקם: אם התערובת רכה מדי – מוסיפים עוד קצת קמח שקדים. אם קשה מדי – כף מים או טחינה.
מהדקים לתבנית: מרפדים תבנית קטנה בנייר אפייה ומהדקים את התערובת לשכבה אחידה בגובה 1.5 ס”מ.
קירור וחיתוך: מקררים כשעה במקרר או 30 דק׳ במקפיא.
חותכים לריבועים או מלבנים.
❄️ אחסון:
במקרר – עד שבוע.
במקפיא – עד חודש.