משולשי פילו בשר

אחד הבצקים האהובים עלינו הינו בצק פילו ממנו אני מכינה שלל מאפים מלוחים ומתוקים.

בעבר העליתי גלילות פילו במלית בשר מפורק והפעם מעלה משולשי פילו בשר טחון מתובל וטעים.

איך הכנתי את המשולשים? לשם כך עיקבו אחר הסרטון.

החומרים:

250 גרם עלי פילו

ספריי שמן

250 גרם בשר טחון

בצל סגול קצוץ

2 כפות שמן זית

מלח ופלפל

1/2 כפית בהרט

1/2 כפית קינמון

2 כפות פטרוזיליה קצוצה

אופן ההכנה:

מפשירים לילה את עלי הפילו במקרר.

מתחילים בהכנת מלית הבשר:

יוצקים השמן למחבת, מחממים ומוסיפים את הבצל ומטגנים עד שקיפות, מוסיפים את הצנוברים ומערבבים.

מוסיפים את הבשר ומפוררים עד שמשתנה הצבע.

מוסיפים את התבלינים ומערבבים.

לאחר הקירור מוסיפים את הפטרוזיליה ושומרים במקרר עד השימוש.

מחממים תנור לחום של 190 מעלות.

מוציאים את עלי הפילו, פורשים עלה ומתיזים עליו שמן, מניחים עליו עלה נוסף ומרססים שוב.

מסמנים עם סכין 4 רצועות, בקצה כל רצועה מניחים מלית בשר(מצונן חובה) ומקפלים משולשים בזה אחר זה עד סיום הרצועה (ראו בסרטון).

מרססים מעל בשמן ומכנים לתנור עד הזהבה, כ-20 דקות לערך.