טריאקי ביתי

רוטב טריאקי הוא אחד הרטבים האסיאתיים הטעימים, הוא מתקתק ומבריק.

משתמשים בו למרינדה לדגים, בשר ועוף על הגריל ובתנור.

במסעדות רבות בישראל ובעולם המערבי רוטב הטריאקי מוגש לצד מנת סושי.

מסתבר שבבית קל להכינו וניתן לאחסנו עם חומרים טריים כשבועיים ואם אבקות אז גם חודש.

אז הנה המתכון לפניכם, אפשר כמובן להגדיל כמויות.

החומרים:

1/4 כוס סויה מופחת נתרן

2 כפות דבש

1 כף חומץ תפוחים

1 כף מירין

1 כפית שמן שומשום

1 כפית ג'ינג'ר טרי מגורר

1 שן שום כתושה

כפית קורנפלור+2 כפות מים

אופן ההכנה:

יוצקים את כל החומרים פרט לקורנפלור ולמים לקלחת ומחממים.

מערבבים את הקורנפלור עם המים עד שאין גושים ומוסיפים לקלחת.

מערבבים עד סמיכות, מצננים ומעבירים למיכל מזכוכית.

ניתן לאחסן במקרר עד שבועיים.