עוגת גזר עשירה

עוגת גזר עשירה

לעוגת גזר בעיני יש תמיד קונוטציה של פינוק ואני מכינה אותה לרוב. הפעם העשרתי טעמים בעוגה כריוויון, שוקולד צ’יפס והיא יצאה עסיסית ביותר.

הכייף בעוגה שהיא בחושה וקלת הכנה והחומרים מצויים בבית.

מוזמנים להכין ולהנות.

• זמן הכנה 10 דק׳‎
• זמן אפייה 50 דק׳‎
• זמן כולל 1 ש‎
• כמות 6-8

החומרים

• 1 ו-1/2 כוסות קמח תופח
• 1/4 כפית סודה לשתייה
• 2 ביצים
• 3/4 כוס סוכר דמררה
• 1/2 כוס שמן
• 1/4 כוס ריוויון
• 1/2 כפית תמצית וניל
• 3 כוסות גזר מגורר גס
• 1/2 כוס אגוזים קצוצים גס
• חצי כוס צימוקים כהים
• 1/2 כוס שוקולד צ’יפס מריר
• 1/2 כפית מכל תבלין טחון: קינמון. הל, ציפורן, מוסקט

אופן ההכנה

1

מחממים תנור ל-180 מעלות ומכינים תבנית מרוססת בשמן ומאובקת בקמח.

2

מערבבים את החומרים היבשים: קמח, סודה לשתייה, סוכר והתבלינים.

3

מערבבים בנפרד את החומרים הרטובים: ביצים, שמן, ריוויון ותמצית וניל.

4

מוסיפים את היבשים לרטובים ומערבבים.

5

מוסיפים את הגזר, שוקולד וצימוקים ומערבבים עד איחוד.

6

-יוצקים לתבנית ואופים כ-50 דקות.