עוגת גבינה חמה ורכה

העוגה הזאת במרכיביה היא שילובים של עוגה בהשראת בתי מלון ובסקית, אך היא עם גבינה 5% ואין אופים אותה עם הנייר שאופים את הבסקית והאפייה בטמפרטורה נמוכה כך שהעוגה יוצאת בהירה.

בעוגה אין תוספת סוכר והיא עם תחליף סוכר, השתמשתי באלולוז אך ניתן להשתמש בתחליפים אחרים כמו סוכרה או אחרים, ניתן כמובן להשתמש בסוכר.

זמן אפייה: שעה ורבע

תבנית אפייה פיירקס מלבנית: 20X30

החומרים:

750 גרם גבינה לבנה 5%

250 מ"ל שמנת מתוקה

5 ביצים

1/2 כוס תחליף סוכר (כאמור השתמשתי באלולוז)

1/2 כוס קורנפלור

80 גרם אינסטנט פודינג וניל (קופסה)

גרידה מלימון

כפית תמצית וניל

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-150 מעלות ומשמנים את התבנית בחמאה.

מכניסים לקערה את הגבינה, שמנת מתוקה וסוכר ומערבבים.

מוסיפים את הביצים ומערבבים עד שנטמעות בבלילה.

מוסיפים את הקורנפלור והפודינג ומערבבים היטב אפשר עם מטרפה ידנית עד שהבלילה חלקה ולבסוף את הלימון והווניל.

יוצקים את הבלילה לתבנית ואופים שעה ורבע.

מצננים בחדר ומעבירים למקרר.