תבשיל חצילים פלפלים ועגבניות

תבשיל חצילים, פלפלים ועגבניות ברוטב אדום, ניתן להגיש חם או קר

תבשיל חצילים פלפלים ועגבניות

תבשיל חצילים, פלפלים מתוקים וחריפים עם הרבה שום.

התבשיל מהיר הכנה ונשמר במקרר עד לשימוש.

ניתן להגיש חם כתוספת למנה עיקרית או קר כסלט, לבחירתכם.

נהדר לטבול בחלה ובפסח להניח על מצה.

לא הצלחתי לצלם לכם צילום יפה משום שהתבשיל פשוט נאכל כל כך מהר.

  • זמן הכנה‏10 דקות
  • זמן בישול‏40 דקות
  • זמן כולל‏50 דקות

    החומרים

    • 2 ביצים טרופות
    • 2 חצילים בינוניים פרוסים
    • 10 שיני שום פרוסות
    • 2 פלפלים אדומים גדולים פרוסים
    • 1 פלפל ירוק חריף פרוס
    • 1 קופסת עגבניות קצוצות 
    • כף אריסה
    • מלח, פלפל גרוס
    • שמן זית ושמן קנולה

    אופן ההכנה

    1

    מחממים מחבת בשמן קנולה, טובלים כל פרוסת חציל בביצים מנערים ומזהיבים מכל צד, מוציאים למסננת.

    במחבת אחרת מסדרים שומים, פלפלים, מוסיפים שמן זית, מחממים ומערבבים כ-5 דקות, יוצקים את העגבניות והאריסה  ומערבבים, מתבלים במלח ופלפל ומבשלים כ-15 דקות.

    מוסיפים את החצילים, סוגרים עם המכסה ומבשלים כ-15 דקות נוספות כשמידי פעם מערבבים בעדינות.

    מגישים חם או קר.




    שתף מאמר:
    0 0 votes
    Article Rating
    guest
    0 Comments
    Most Voted
    Newest Oldest
    Inline Feedbacks
    View all comments