
קציצות דגים
- חגים ושבת
מדוע אני מכנה את העוגה עוגת חלבה כשאין בה כלל חלבה? טוב זה אינו משהו חדש ששילוב דבש או סילאן עם טחינה גולמית יוצרים את טעם החלבה וכן חלבה מייצרים גם מעירבוב טחינה גולמית עם דבש .
בכל מקרה הטעם הנוצר בעוגה הינו אלוהי והמרקם קליל ספוגי עם שיבוצי כל המרכיבים המצוינים.
עלי לציין שאת הבצק ניתן להכין גם בבחישת כל החומרים יחד ללא הקצפת החלבונים, אך אני מעדיפה להקציפם משום שהתוצר הסופי המתקבל הינו של עוגה ספוגית קלילה יותר המקבלת באהבה את התוספות המכבידות עליה מעט. צ'יפס
ומה קיבלנו לאחר האפייה?
2 תבניות אינגליש קייק/ תבנית 24
החומרים:
4 ביצים מופרדות
3/4 כוס סוכר
1 כוס שמן
2 שקיות סוכר וניל
2 כוסות קמח תופח
200 מ"ל שמנת מתוקה/ או 200 מ"ל שמנת חמוצה(גביע)
1/4 כוס סילאן
1/4 כוס טחינה גולמית
1/2 כוס שוקולד צ'יפס מריר
1/2 כוס מייפל טהור
אופן ההכנה: