עוגת בננה תות ריקוטה ושיבולת שועל

בהחלט נוכל לקרוא לעוגה זו עוגת בריאות, איננה מכילה גלוטן, במרכיבים בננות, ריקוטה ושיבולת שועל, ההמתקה ממש מזערית ולמרות זאת טעימה מאוד.

מבחינת תוספת הפרי ניתן להוסיף פירות אחרים כאוכמניות, פירות יער וכד'.

תבנית 20 או אינגליש קטנה

בין 6-8 מנות

החומרים:

2 בננות

2 ביצים

250 גרם גבינת ריקוטה

כוס מדידה אוניברסלית(250 מ"ל) קוואקר (אם רוצים לל"ג אז בקוואקר מתאים)

כפית אבקת אפייה

1/2 כוס קמח שקדים

2 כפות סירופ מייפל

כוס תותים קצוצים

אופן ההכנה:

מועכים את הבננות ומוסיפים את יתר החומרים פרט לקמח שקדים ותותים.

מערבבים קלות את קמח השקדים עם התותים ומוסיפים לתערובת.

יוצקים לתבנית משומנת ומיישרים.

אופים כ-40 דקות עד ששיפוד יוצא יבש.