קציצות עוף וקינואה

קציצות עוף וקינואה

קציצות ללא גלוטן, הרעיון עלה לי לאחר שנשארה לי קינואה שהכנתי לסלט.

לגבי הרוטב טובלים ונהנים, אך ניתן גם להכין רוטב בכמות גדולה יותר ולאחר הטיגון להכניס לבישול.

יותר בריאות וטעימות.

החומרים

• 1/4 כוס קינואה מבושלת
• 500 גרם עוף טחון
• 2 ביצים
• 1/2 כוס פטרוזיליה וכוסברה קצוצות 
• מלח ופלפל
• כפית כמון
• כפית כורכום

לרוטב

• כוס עגבניות קצוצות
• 2 שיני שום כתושות
• כף שמן זית
• מלח

אופן ההכנה

1

מערבבים את חומרי הרוטב ושומרים בצד.

מערבבים היטב את החומרים ויוצרים קציצות פחוסות.

מזלפים מעט שמן זית ומטגנים מכל צד עד הזהבה.

מגישים עם הרוטב.