שווארמה ביתית ופיתות ביס

שווארמה אפוייה מפרגיות ולחמניות ביס במחבת

4 מנות

שווארמה אותה מכינים באפייה בתבנית אינגליש קייק, שיטת עבודה מהירה ונוחה, עם תיבול מדויק ועסיסי.

השווארמה מוגשת בתוך פיתת ביס אותה מכינים במחבת.

המתכון מתאים ל-4 מנות קטנות ואתם כמובן הכפילו כמויות לפי הצורך.


החומרים לשווארמה:


3 פרוסות סטייק פרגית

כף גדושה קורנפלור

2 כפות תבלין שווארמה/או: תערובת של כמון, פפריקה, שום, מלח, פלפל אנגלי, כורכום, אגוז מוסקט, כוסברה טחונה

כפית מלח

2 כפות שמן זית

אופן ההכנה:

מניחים את הפרגיות בקערה.

מערבבים את חומרי התיבול עד עיסה חלקה ומעסים את התיבול לתוך הפרגיות.

מסדרים את הפרגיות במערום בתוך תבנית אינגליש קייק קטנה.

מכניסים לאפייה של כ-40 דקות (להקפיד לא יותר על מנת שהשווארמה תצא עסיסית).

מוציאים ומניחים על משטח חיתוך ופורסים פרוסות דקות.

מגישים בתוך פיתה ולצד טחינה, סלט טרי וחריף (אני אוהבת עם אריסה).

פיתות ביס במחבת

החומרים ל-4 פיתות ביס:

1 כוס מידה אוניברסלית קמח

1/2 כפית שמרים יבשים

1/2 כפית סוכר

80 מ"ל מים פושרים

כף שמן זית

קורט מלח

אופן ההכנה:

מערבבים את החומרים כשאת השמן בסוף.

מכסים במגבת ל-10 דקות.

מחלקים את הבצק ל-4 כדורים, מרדדים את הכדורים לעובי 1/2 ס"מ.

פורשים מגבת ומתפיחים לעוד 10 דקות.

מחממים מחבת לחום גבוה ומניחים את הפיתות 1.5 דקות מכל צד עד הזהבה.

מוציאים ומניחים במערום זה על זה ומכסים במגבת עד השימוש.

שתף מאמר:
0 0 votes
Article Rating
guest
0 Comments
Most Voted
Newest Oldest
Inline Feedbacks
View all comments