קוביות חטיפי גבינה

קוביות חטיפי גבינה פריכות, ממש טעם של פעם.

כל ביס מרכז טעם גבינתי אפוי עם פריכות משגעת גם של הבצק.

נפלא לנשנש מהן בעת אירוח או סתם כך כחלק מארוחה חלבית.

• זמן הכנה‏1 שעה
• זמן בישול‏25 דקות
• זמן כולל‏1 שעה 25 דקות
• כמות60

החומרים

לבצק

• 250 גרם קמח
• 5 גרם אבקת אפייה
• 125 גרם חמאה רכה
• 1 כף שמן זית
• 1 ביצה
• קורט מלח
• 100 גרם גבינה קשה מגוררת
• 20 גרם שומשום

לציפוי

• 1 ביצה טרופה
• 100 גרם גבינה קשה מגוררת

אופן ההכנה

1

מכניסים לקערת מיקסר עם וו גיטרה את החמאה, שמן ומלח ומערבלים עד הקרמה.

מוסיפים את הביצה וממשיכים מלערבל עד שהיא נטמעת בחמאה.

מוסיפים את הגבינה, ולבסוף את הקמח ואבקת האפייה וממשיכים לערבב עד קבלת בצק, עוטפים בניילון נצמד ומעבירים למקרר לחצי שעה.

מחממים תנור ל-180 מעלות.

מקמחים קלות משטח עבודה ומרדדים את הבצק עד 1/2 ס”מ.

מורחים את העלה בביצה ומפזרים את הגבינה.

מסמנים עם סכין חדה ריבועים 3X3 ס”מ ומניחים בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה בצפיפיות.

אופים עד הזהבה כ-25 דקות.

2
This is an extra note from author. This can be any tip, suggestion or fact related to the recipe.