
עוגות שוקולד אישיות
- עוגות ועוגיות
פחזניות במלית כבד. מתאימות למנה ראשונה בארוחת שישי או בכל חג
פחזניות במלית כבד זוהי נוסטלגיה מפנקת , המעוררת זכרונות נעימים של משפחה היוצאת לאירועים כחתונות כאשר המשפחה המורחבת היתה נפגשת וכל הילדים היו עדיין קטנים וכאז גם היום נוהגים להכין מנה זו באירועים, מדוע? כי לפי דעתי היא טעימה מאוד ואהובה על גדולים וקטנים.
את הפחזניות ניתן למלא במליות פרווה ובשריות שונות, נצמדתי לזכרונות והעליתי במלית כבד.
מכינים את הבצק ומגיעים לדרגת מרקם מסטיק לאחר העירבול ומזלפים פחזניות
40 פחזניות
תבנית תנור
החומרים לפחזניות:
כוס מים
200 גרם מרגרינה (כמזולה)
כפית מלח
2 כוסות קמח מנופה
6-7 ביצים בינוניות
אופן ההכנה:
החומרים להכנת המלית:
בצל קצוץ
500 גרם כבד עוף חתוך לקוביות
1/2 כפית מלח
1/2 כפית פלפל גרוס
כפית בהרט
3 כפות חומץ בלסמי
1/3 כוס מים
כפית קורנפלור(במקרה הצורך)
אופן ההכנה:
פתחתי את הפחזנית כדי שתראו כיצד היא נראית מבפנים ואת המלית כמובן