
קינוח גבינה ופירות יער
- גבינה
שימו לב לאופן הכנת החצילים, הטבילה בביצים מפחיתה משמעותית את ספיגת השמן בטיגון.
הכייף שכאשר נוגסים במאפה המוכן תחילה יש קרנציות נעימה ואז נתקלים במלית הטעימה.
מושלם להגיש מנה לצד סלט ירקות רענן.
1
מתחילים מהכנת החצילים:
פורסים פרוסות דקות ובוזקים עליהן מלח גס, משהים בצד כשעה.
שוטפים, מנגבים וטובלים בביצים הטרופות.
מטגנים מכל צד עד הזהבה ומוציאים לצלחת מרופדת בנייר סופג.
מחממים תנור ל-190 מעלות ומכינים תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.
פותחים את הבצק ומרדדים מעט יותר מהרידוד המוכן,
חוצים את הבצק לחצי ומניחים בתבנית חצי, מורחים שכבת טחינה, מעל מסדרים פרוסות חצילים, בטטה, מעל ביצים, בצל וסוגרים עם חצי הבצק הנותר.
מורחים על הבצק ביצה טרופה.
מכניסים לתנור המחומם לאפייה עד הזהבה יפה.
מגישים חם, מזלפים מעל עוד טחינה.
לא לשכוח להגיש עם טחינה
מצטרפים לעוקביי באינסטגרם: hayadar.foodblog
מצטרפים לעוקביי ביוטיוב: חיה דר
לדף האוהדים שלי: from haya with love