חלת תלישות במלית בשר

חלת התלישות מורכבת מבצק חלות פרווה שאני נוהגת להכין והפעם היא מעוצבת בצורה שונה, הבצק חולק לכדורים , פחסתי את הכדורים והנחתי  ביניהם את מלית הבשר, ערמתי ערימות והנחתי אותם בצמידות בתבנית. הבצק תפח ולאחר אפייה התקבלה חלה גדולה אותה ניתן לתלוש למנות או לפרוס ואז רואים .את המלית מבצבצת

.החלה יצאה נהדר, סועדים התלהבו מהטעם ושילוב הבשר בבצק ואם כולם התלהבו שלא אשתף? ברור שכן ותהנו

חלת תלישות במלית בשר

תבנית לחם גדולה ועמוקה 35X15

החומרים לבצק
500 גרם קמח לבן
25 גרם שמרים טריים
1/4 כוס שמן
1 ביצה
כפית סוכר דמרה
כפית מלח
1 ו-1/4 כוסות מים פושרים

החומרים למלית
250 גרם בשר טחון
בצל קטן קצוץ
1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
2 כפות עגבניות מרוסקות
מלח, פלפל
ראס אל חנות
2 כפות צנוברים קלויים
שמן לטיגון

להברשה
1 ביצה טרופה
שומשום

אופן ההכנה
1.מכניסים את חומרי הבצק פרוט מלח לקערת מיקסר ולשים כ-3 דקות, מוסיפים את המלח וממשיכים ללוש עוד 7 דקות
2.מכסים ומתפיחים כשעה
בינתיים מכינים את המלית
3.מחממים מעט שמן במחבת רחבה, מזהיבים את הבצל, מוסיפים את הבשר ומערבבים
4.מוסיפים את יתר החומרים, מערבבים ומבשלים עד שצבע הבשר משתנה ומכבים את הלהבה, מצננים
5.מחלקים את הבצק לכדורים במשקל שווה, מפחסים כל כדור כפיתה, מניחים על כל פיתה כפית מהמלית ומניחים מעל פיתה וכך כל פעם 4 חתיכות
6.מצמידים הכל בתבנית המשומנת, מורחים בביתה טרופה ומפזרים בנדיבות שומשום
(7.מתפיחים עוד שעה ואופים עד הזהבה מכל הצדדים (בודקים גם למטה

והשימוש המושלם והייעודי לחלה רכה, ראו במתכון הקודם שהעליתי של הדג