
גאלט שזיפים
- חגים ושבת
מאפה אמפנדס עם טונה וצנוברים, עשוי מבצק עלים. לאירוח או לארוחת ערב עם המשפחה
האמפנדס הינו המאפה של בני אמריקה הלטיניים.
יש מגוון אמפנדות בטעמים וצורות שונות: כיסנים פריכים ממולאים בשר/ דגים / ירקות / מתוקים עם פירות. יש בצק אפוי ויש מטוגן, יש כיסנים ויש פאי.
בארץ אוהבים תערובת בשר וצימוקים, זיתים ופטריות, תירס ואף גבינה. אני מגישה לכם וורסיה שלמדתי מעולה חדש מארגנטינה שפתח חנות בכרמיאל לפני שנים ואחד המאפים ששבה את ליבי וחיכי היה אמפנדס מבצק עלים ומאז אני מכינה את המאפה, עם שינויים שלי.
תבנית פאי 26
החומרים:
בצק עלים
2 קופסאות נתחי טונה בהירה בשמן (מסוננים)
1 קופסת רסק עגבניות קטנה
בצל גדול קצוץ
שמן זית לטיגון
צנוברים
מלח, פלפל
ביצה
שומשום, קצח
אופן ההכנה:
בינתיים מכינים את המילוי:
בתיאבון ידידיי, אני מניחה שמי שיכין את המאפה פעם אחת ימשיך לאפות אותו פעמים רבות, בעת אירוח וסתם לפינוק אישי ומשפחתי.
להתראות בפעם הבאה ומבטיחה שהיא תהיה בקרוב, כי הכנתי ווריאציה נוספת נפלאה.