קוביות בשר ושעועית ירוקה

קוביות בשר כתף רכות מבושלות עם שעועית ירוקה והכל שוחה ברוטב אדמדם עסיסי

תבשיל של קוביות בשר עם שעועית ירוקה מאוד אהוב על בני ביתי ועלי. תוכלו להשתמש בשעועית טריה בעונה או בקפואה המתקבלת מצוין. אל תוותרו על אבקת המרק המוסיפה סמיכות וטעם ובעיקר אם היא אורגנית  אזי אין כל חשש מחומרים בלתי רצויים ובמקביל תוכלו כמובן להשתמש בציר עוף.המנה מתאימה מאוד לשבתות וחגים אך כמובן תוכלו להכינו לכל ארוחת צהריים.

צילום: חיה אילונה דר

 

קוביות בקר ושעועית ירוקה

4 מנות החומרים:קילו בשר כתף חתוך לקוביותשקית שעועית ירוקה קטומה וחתוכה5 כפות רסק עגבניות סמיךבצל גדול חתוך לקוביות גדולות5 שיני שום קלופיםשמן קנולה לטיגוןמלח, פלפל1/2 כפית קינמון1/2 כפית כמוןמלח ופלפל5 כפות מרק עוף אורגני/ ציר עוףמים רותחים  אופן ההכנה:

  1. מטגנים בסיר רחב את הבצל  עד הזהבה, מוסיפים את השום מערבבים ומוסיפים את הבשר, מטגנים אותו מכל צד.
  2. מתבלים בתבלינים כולל מרק העוף, מוסיפים את רסק העגבניות ויוצקים מים בגובה התבשיל ומרתיחים.
  3. מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל במשך שעה ובוחשים מידי פעם.
  4. לאחר שעה מוסיפים את השעועית ועוד מים שיכסו את התבשיל.
  5. ממשיכים לבשל עד ריכוך הבשר, כשעה נוספת.
  6. במהלך הבישול טועמים ומתקנים טעמים.
שתף מאמר:
0 0 votes
Article Rating
guest
0 Comments
Most Voted
Newest Oldest
Inline Feedbacks
View all comments