
גפילטע פיש וחזרת
- חגים ושבת
אחת העוגות הכמעט קבועות אצלי היא עוגה בחושה, אני משתמשת באותו הבסיס ובכל פעם משדרגת בתוספת אחרת וכך בכל פעם התוספת משבחת ומדגישה את מרכיביה.
הפעם בבחושה שיישתי שוקולד מומס, שעורבב עם סילאן וטחינה ומעל העוגה פיזרתי אגוזים ובעת שהוצאה מהתנור זילפתי בסירופ מייפל.
איך נשמע לכם?
לבצק
לשיוש
לציפוי
1
משמנים את התבנית, מחממים תנור ל-180 מעלות..
מקרימים את החמאה, סוכר ותמצית וניל במיקסר עם וו גיטרה כ-5 דקות.
טורפים את הביצים ומוסיפים לחמאה בהדרגה עד שהן נבלעות, מוסיפים את הקמח והריוויון בהדרגה.
מעבירים לתבנית.
מערבבים את חומרי השיוש, מזלפים על העוגה ומשיישים פנימה.
מפזרים מעל את האגוזים ומכניסים לתנור ל-40 דקות.