
קציצות בשר ועוף עם פטריות
- חגים ושבת
עוגת שוקולד פרג עסיסית נהדרת נהדרת לפסח ולכל השנה
עוגת שוקולד פרג עסיסית
פרג או שאוהבים או שלא ואני מאלה שאוהבים ולשמחתי אני יודעת שהמון מעוקביי אוהבים, אז הכנתי לפסח עוגה מושלמת של עוגת פרג שוקולד רכה רכה עם ציפוי שוקולד נוטף.
העוגה מאוד חגיגית ומתאימה בול לאירוח, אך אני לא מחכה וכבר מנשנשת ממנה.
לעוגה
לגנאש
מחממים תנור ל-180 מעלות.
משמנים את התבנית, הופכים, מאבקים בקמח ומנערים עודפים, או שמשתמשים ברינג ועוטפים בנייר אפייה ומעל נייר כסף ומהדקים לשוליים החיצוניים.
מקציפים ביצים ומוסיפים את הסוכר עד לקצף צהבהב ותפוח כ-8 דקות.
ממיסים את השוקולד במיקרו ומוסיפים את החמאה.
מוסיפים את קמח המצה, הפרג ואבקת האפייה.
מקפלים את הקצף לתערובת השוקולד פרג.
יוצקים לתבנית ואופים כחצי שעה או עד שקיסם יוצא פירורי.
מצננים, חוצים את העוגה ומורחים את הריבה ומחברים שוב את העוגה.
להכנת הגנאש מחממים את השמנת המתוקה במיקרו, מוציאים ויוצקים על השוקולד, ממתינים 20 שניות וטורפים היטב.
יוצקים על העוגה.
מקשטים עם פירות היער שניגבנו מעט ומעטרים בעלי נענע.